Раздел:
Выпечка
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецептом печенья вкусного поделитесь, пожалуйста!
Задача-испечь тазик печенья, и чтоб не сильно много времени на это потратить:)
Мне в голову идет только творожное или на сметане.
Если есть еще идеи-киньте, пожалуйста!
17.09.2015 12:42:37, Ири$ка
10 комментариев
Можно взять готовое слоеное тесто, любое →
Можно взять готовое слоеное тесто, любое. Сделать начинку: мелкими кубиками яблоки с корицей и сахаром смешать, можно чуть тертой цедры лимона. Затем раскатываем пласт теста тонко, кладем начинку полоской и делаем рулет. Рулет режем поперек на колечки и их выкладываем на противень. Получается очень много , примерно 70 штук из одной порции теста. Там обычно 2 куска теста , каждый я режу пополам. Печеньки красивые, не ломаются в коробке, липнут к противню (сахар из них может припекаться), поэтому снимать лучше через пару минут после того,к ак вынуто из духовки. не сразу (они мягкие будут), но и не держать долго- прилипнут. А уже снятые они никуда не липнут и не гибнут, немножко нужно их проветрить на тарелке, не складывать горячими в коробку.
18.09.2015 10:59:28, Oazis
Т.е. начинку не на весь пласт размазывать, так что ли?
18.09.2015 11:42:53, Ири$ка
можно на весь, можно полоской вдоль "торца" в начале.
22.09.2015 12:25:48, Oazis
я вот так делаю
[ссылка-1]
это с мармеладом. а еще с яблоками... режу их , чуть притушиваю :) и тоже на квадратики. но это скорей пирожки, не печенье.
18.09.2015 14:51:30, Tanita Tararam
любое песочное через мясорубку. Пучок →
любое песочное через мясорубку. Пучок "колбасок" отрываете, легко скручивает в комок и на противень.
17.09.2015 14:11:48, litana
А шприца для печенья, предположу, нет →
А шприца для печенья, предположу, нет? На тазик им быстрее всего наделать.
Вот здесь первый рецепт можно попробовать. Лаванду опускаете. Можно без формочек: катаете колбаски, отрезаете кусочки и приплющиваете. [ссылка-1]
17.09.2015 12:56:38, Olechka
Спасибо!
Шприц где-то лежит, надо только найти:)
17.09.2015 12:59:12, Ири$ка
Для шприца мне вот это нравится
[ссылка-1]
Его, кстати, можно и из мешка отсадить.
17.09.2015 13:01:02, Olechka
а ром коньяком заменить можно?
17.09.2015 13:02:10, Ири$ка
Можно опустить :) На мой вкус, коньяка вы после выпечки не почувствуете.
17.09.2015 13:04:19, Olechka
