Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Научите готовить!

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

А поделитесь pls рецептом теста для вареников

А поделитесьpls рецептом теста для вареников. Почитала тему ниже и страсть как вареников захотелось.

30.06.2015 23:19:36, ИришкаМалышка

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Мне нравится заварное тесто, оно мягче, и в работе проще, но готовые вареники лучше потом на пару варить.
для теста
300 миллилитров молока
50 граммов сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
0.5 ч. ложки соли
3-4 стакана муки
Молоко вылить кастрюльку, добавить масло, сахар и соль, когда смесь закипит огонь выключить и при частом помешивании постепенно всыпать стакан муки, и размешать до однородного состояния.
Переложить смесь в миску, когда она немного остынет добавить яйцо, хорошо все вымешать, постепенно подсыпая муку замесить эластичное тесто, накрыть чашкой и оставить "отдохнуть" минут на 10. 02.07.2015 11:53:34, banana

Рецепт рядом.

01.07.2015 11:20:01, Antre

Ирина, яйца не кладете в тесто? 13.07.2015 17:16:20, Ири$ка

Точно, без яиц. Если есть желание, то только одни желтки. 13.07.2015 19:38:46, Antre

Вместо кефира беру кислое молоко, лучше домашнее. Так делала моя бабушка, которая жила под Харьковом.
На вашем фото прям точь в точь её вареники!
Посмотрела откуда вы))). 04.07.2015 08:32:19, Kapitolina

:) У меня полтавский рецепт, где жила моя бабушка. Думаю, что те, кто вареники придумал, как блюдо, лучше всего их и готовят. 04.07.2015 11:27:40, Antre

я на кефире делаю. НА 0,5л кефира - одно яйцо, а вот муки - частями на глаз. Рука набита)) Естествено, соль, сахар и сода. Получаются очень пышные. 01.07.2015 08:58:53, Zабава Путятишна

Я делаю нетипично, наверное. Но случайно получился такой рецепт - были на даче у друзей, там прикупили шикарное домашнее молоко, яиц в тот момент не было, а вареников - захотелось.
Но с тех пор только так делаю:
Мука
+ молоко, желательно с бОльшей жирностью
+ соль.
Соотношение жидкость \ мука - в зависимости от муки, но начинаю с пропорции 1\2, т.е. 1 чашка молока на 2 чашки муки. 01.07.2015 08:25:51, ЕЕ

Вернуться в конференцию

А поделитесь pls рецептом теста для вареников

Загруженные изображения