Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Замороженный бульон

Можно ли замораживать бульон с кусочками курицы? Курица после разморозки будет съедобна?
И какой суп можно замораживать?

18.06.2015 10:32:00, Вязальщица

12 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Уже писала кому то повторюсь, готовите разные супы(я это делаю не в один день, конечно, просто оставляю пару порций с каждой готовки,где то литр и закатываю). В стерилизованную литровую банку и закатать горячим, как компот на зиму.В холодильнике стоит суп месяц( дольше ни разу не требовалось) ,как миленький.Пришёл муж с работы, баночку открыл, в микроволновке разогрел, и вся забота.Можно и 2 литровые закатать, чтобы сразу на несколько дней. 21.06.2015 19:02:11, нетти

всегда варю много бульона, потом замораживаю с кусочками мяса в стаканчиках небольших. Удобно готовить потом, стаканчик вытряхнуть в кастрюльку с небольшим кол-вом воды, туда заморозку суповую, соль, закипело- вермишельку. Приправки туда, зелень.
После прогулки свежий обед за 15 минут))) 18.06.2015 18:23:13, Татьяна Витальевна

Спасибо! Возникла необходимость мужу прожить пару недель одному, а он вечером после работы суп предпочитает другим блюдам. 18.06.2015 15:07:41, Вязальщица

можно морозить сразу суп, необязательно бульон
свежий остудили, заморозили
утром достал из морозилки перед работой и переставил в холодильник
вечером в микре или на плите разогрел
будет как только сварили
медленная разморозка положительно сказывается на вкусе
но если забыли, ничего катастрофического
размораживается в микре на макс мощности - просто разогрев - не разморозка - поллитра супа минут 10 18.06.2015 15:38:04, Тиллотама

Спасибо большое! Никогда раньше не замораживала готовую еду. 18.06.2015 16:35:51, Вязальщица

только суп с вермишелью лучше не морозить. 18.06.2015 18:20:51, Татьяна Витальевна

Почему? Я морожу... правда, с домашней лапшой, все ок с ней. 19.06.2015 00:13:10, Сэби

у меня после размораживания получилась ерунда кашеобразная. Хотя я недавно увидела в кулинарной передаче совет вермишельку перед закидыванием в суп обжаривать. Она так не разбухает. Может и замораживать так получится? 19.06.2015 23:00:34, Татьяна Витальевна

Вот не знаю, моя самодельная лапша не разбухает, хорошо форму держит без всякого обжаривания, и после замораживания никак не меняется. Я без воды тесто делаю, только яйцо + мука. 19.06.2015 23:08:12, Сэби

я пробовала замораживать готовую еду и супы в том числе, мне не понравилось, больше не делаю
только иногда, когда остается что-то и в ближайшее время никто есть не будет 18.06.2015 18:03:09, Иночкина

Бульон замораживала лишь для дальнейшего использования в соус. А суп зачем замораживать? 18.06.2015 12:56:27, Antre

Да, варю в выходные большую порция бульона. Разбираю и режу курицу и морожу в формы. Ребенку каждый день свежий суп. Очень удобно и вкусно. Курица как свежесваренная. 18.06.2015 10:45:08, Lilu Sloven

Вернуться в конференцию

Замороженный бульон

Загруженные изображения