Раздел:
Выпечка
(Будте добры, кинте рецептики киша, провереные)
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
"+
Киш, кинте рецептики, провереные!
Будте добры, кинте рецептики киша, провереные. Спасибо!!!
14.04.2015 17:21:26, Вырастай-ка
17 комментариев
Попробуйте еще начинку брокколи с →
Попробуйте еще начинку брокколи с креветками. Я замороженную брокколи беру, размораживаю-обжариваю слегка прямо на сковороде с маслом. Креветку чищенную уже беру, размораживаю просто. Или очистить самой)
Заливка обычная - яйца, сливки, сыр.
Вкус, конечно, от качества креветок сильно зависит. У меня хорошие обычно, очень вкусный киш получается!
15.04.2015 15:26:17, Сэби
:) Спасибо, и очень не заморочено!Воспользуюсь обязательно :)
15.04.2015 23:28:30, Вырастай-ка
[ссылка-1] →
[ссылка-1]
15.04.2015 12:39:36, Cима Пoлoсатая
Приготовила, очень вкусно, семья одобрила))) правда довольно-таки калорийно, но иногда побаловать себя можно)) спасибо за рецептик
16.04.2015 22:38:37, Бенуа
:) Спасибо большущее за рецептик!! Забираю рецептик
15.04.2015 23:32:11, Вырастай-ка
Авторский луковый пирог от Коныча →
Авторский луковый пирог от Коныча
Тесто:1 стакан муки,125 гр масла,3 ст ложки сметаны,0,5 ч ложки соды, соль по вкусу.
Начинка: плавленые сырки 2 шт по 100 гр,3 сырые луковицы,3 яйца.
В муку покрошить масло мелкими кусочками, вилкой растереть до мелкой масляно-мучной крошки. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто, распределить по форме, сделать высокие бортики и поставить на час в холодильник.
Сыр натереть на тёрке, пожарить на раст масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. В охлаждённое тесто вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 мин. до красивого золотистого цвета.
Супер!
14.04.2015 18:30:16, Antre
Спасибо за рецепт пирог супер, умяли быстро.
07.05.2015 07:01:27, Шуреночек
:) На здоровье!
07.05.2015 11:59:37, Antre
:) Спасибо! это немного не киш, но обязательно попробую Ваш рецептик
14.04.2015 19:00:58, Вырастай-ка
Отчего же не киш? Основа - тесто+заливная начинка с яйцами. В рецепте всё соблюдено, только что начинка луковая, а не традиционная.
14.04.2015 19:14:09, Antre
:) согласна, по основе с заливкой, но мне маловато начинки показалось. А так, обязательно попробую испечь, думаю, будет вкусно! :) Спасибо!
14.04.2015 20:23:51, Вырастай-ка
Попробуйте, уверена, что он станет частым гостем на вашем столе. А начинки достаточно, не бойтесь.
15.04.2015 09:28:57, Antre
Спасибо!:)обязательно попробую
15.04.2015 10:28:52, Вырастай-ка
[ссылка-1] →
[ссылка-1]
14.04.2015 17:31:58, "Белка"
Я делаю тесто без яйца (просто не переношу яйцо в этом тесте) и основу без начинки лучше выпечь с грузом минут 15, иначе сильно донышко мокрое.
15.04.2015 16:10:40, banana
У меня по этому рецепту ни разу дно не было мокрым.
А если делать песочное тесто, то да, основу надо предварительно выпекать с грузом. Но мне песочное тесто кажется очень тяжелым в кише, поэтому я вот этот более лёгкий вариант теста использую.
15.04.2015 18:40:40, "Белка"
:) Спасибо! Это то, что нужно
14.04.2015 19:01:30, Вырастай-ка
|
-
Начинка для пирога с калиной. Калину в пирог как-то предварительно термообрабатывать? Тесто для киша.
-
А-ля "маскарпоне" ! Супер рецепт. Пропорции яично-молочно-сырный заливки для киша. Научите печь пирог с сочной начинкой.
-
Начинка для киша (тесто я беру готовое слоенное): 1. порей потушить на масле и добавить обжаренный шпик или ветчину.
-
Лотарингский пирог с грудинкой и луком-пореем. Такой пирог называется кишем — на несладкое тесто выкладывается начинка и заливается смесью молока и яиц.
-
Тесто для киша. Не люблю рубленое тесто! Если да, то начинку сразу класть? Или корж отдельно выпекать? Или сползет на дно?
-
Рецепт теста сегодня будет один, а вкусных пирогов с ним можно испечь множество, вот только три варианта: киш с грудинкой и пореем Перед нарезкой дайте пирогу слегка остыть и ешьте его теплым. Такие пироги нужно подавать горячими, так что никогда не выпекайте их заранее.
-
Раздел: Научите готовить! ( киш из готового теста ). спасибо, а Вы без бумаги выпекаете ? Как у Вас такая красивая форма получается? 21.03.2014 13:46:08, mc.
-
Вопрос про киш. Вот что-то не то я делаю с тестом. тут не по рецепту надо, а по ощущениям. морозить до тех пор, пока тесто не станет как камень на ощупь. идеально - сегодня поставить в морозилку, а завтра выпекать.
-
Девочки, вот завела папку с фотками и описанием процессов. сделала два вида рубленого теста - одно на киши и паи, а второе, более слоистое, предполагаю пустить на Наполеон. я тоже выпекаю корж отдельно, а потом с начинкой.
-
Было у меня 2 волшебных киша, рецепт одного вытекал из второго:), так как готовила из того что было:) Было у меня 2 слоеные корзинки, выпеченные по рецепту, кот. щас повторю, диаметром 28 см. вот рецепт того теста : на 360гр. муки (2 стакана) - 180гр. масла (1 пачка), 90гр. воды ,2...
|
