Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт крема для "Наполеона"
Коржи готовы,кинулась крем дела,а рецептов уйма.Девочки,напишите как вы делаете крем для наполеона. Коржи делала из покупного бездрожжевого теста.
02.04.2015 12:13:53, Жаннет0695
2 комментария
1 стакан сахара (можно добавить 1-2 ч.л. ванильного сахара), 1/2 стак муки
заливаю 2 стаканами горячего молока. ставлю на водяную баню и мешаю венчиком непрерывно минут 15-20 до загустения. Как загустело - кидаю 2 желтка, еще пару минут мешаю и снимаю с плиты.
Крем делаю заранее для того, чтобы он за ночь в холодильнике стал совсем холодным. взбиваю 200-300 мл жирных сливок (33%) и аккуратно замешиваю в заварной крем. Получается очень нежный крем с легким сливочным вкусом. 03.04.2015 12:41:50, ОООльга
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
