Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Рецепт крема для "Наполеона"
Коржи готовы,кинулась крем дела,а рецептов уйма.Девочки,напишите как вы делаете крем для наполеона. Коржи делала из покупного бездрожжевого теста.
02.04.2015 12:13:53, Жаннет0695
2 комментария
1 стакан сахара (можно добавить 1-2 ч.л. ванильного сахара), 1/2 стак муки
заливаю 2 стаканами горячего молока. ставлю на водяную баню и мешаю венчиком непрерывно минут 15-20 до загустения. Как загустело - кидаю 2 желтка, еще пару минут мешаю и снимаю с плиты.
Крем делаю заранее для того, чтобы он за ночь в холодильнике стал совсем холодным. взбиваю 200-300 мл жирных сливок (33%) и аккуратно замешиваю в заварной крем. Получается очень нежный крем с легким сливочным вкусом. 03.04.2015 12:41:50, ОООльга
Читайте также
Как развить интуицию: что говорит наука и что можно делать в обычной жизни
Интуиция — это не магия и не "шестое чувство", а быстрый способ мозга обрабатывать опыт и сигналы тела. Учёные подтверждают: она формируется с раннего детства и поддаётся развитию.
Обморожение и переохлаждение: причины, признаки и первая помощь
Обморожение и переохлаждение могут случиться не только в сильный мороз, но и при обычной зимней погоде — особенно у детей. Рассказываем, чем отличаются эти состояния, какие симптомы нельзя игнорировать и как правильно оказать первую помощь.
