Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А подскажите как (срочненько)
есть идея: торт (бисквит, крем- творог, сливки, желатин, фрукты..) хочется украсить "шапочкой" из безе. Как это воплотить? Печь безе отдельно, а потом накрыть, так? А чем его "приклеить"? И не раскиснет ли оно? И вообще, нормальное сочетание будет? Что-то язасомневалась.. проколоться не хочется- торт на праздничный стол.
12.05.2002 09:38:18, Ласточка
2 комментария
Печь отдельно. Безе снизу запекается, карамелизуется и потом уже не раскисает. Никогда не видела раскисшего безе.
12.05.2002 14:31:43, oh3harriette
В холодильнике безе не раскиснет. 12.05.2002 10:16:06, ТанГо
Читайте также
10 нетипичных признаков тревожности у женщин – как понять, что пора к психотерапевту
Тревожность – не всегда про панические атаки. Иногда она маскируется под усталость, забывчивость или перфекционизм. Разбираем 10 неожиданных признаков, которые стоит заметить.
Плоскостопие у детей: как распознать проблему и помочь вовремя
Плоскостопие часто не воспринимают всерьез, но оно может доставить детям и взрослым немало проблем. Расскажем, как выявить это нарушение на ранних стадиях и чем оно опасно.
