Поясните мне, как готовить белый соус, чтоб при этом мука комочками не сворачивалась?? Ну вот обжариваю я муку, по немногу добавляю молоко и мука сразу же комкуется...
В итоге, я переливаю соус на начальной стадии через ситечко и протираю комочки, и кипячу дальше.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Если муку достаточно подсушить на сковороде + масло+ молоко /не холодное/, то комочков не будет. Ну или разбить их блендером /погружным миксером/.
05.02.2015 20:20:53, Tanja.Can
а масло где?)) сливочое масло растопить, добавить муку, перемешать, а потом добавить молоко и проварить до загустения, комков не бывает. Ну соль, перец.
04.02.2015 12:54:26, Арлекина
Я активно разбиваю комочки вилкои. В итоге все без комков.
04.02.2015 07:47:25, __nevazhno____
Читайте также
Как организовать лето школьника без стресса и потери знаний
Три месяца каникул – не повод забыть все, чему ребенок учился в школе. Рассказываем, как организовать летний отдых школьника без перегрузки: сколько заниматься, можно ли целыми днями сидеть в гаджетах, как сохранить мотивацию и чем заменить бесконечные видео и игры.
Безопасный лес
Как не потеряться в лесу, где найти воду, какие ягоды можно есть и как сделать укрытие из подручных материалов? Собрали простые правила безопасности, советы по выживанию и полезный список вещей для лесных походов.
