Всем доброго вечера!
Очень хочется птичьего молока, перелопатила интернет, рецептов много всяких, выбрала один, вроде все то, но не такой вкусный, как раньше... Тесто получилось вкусным, а суфле сильно "желейным" получилось и привкус какой-то странный, я грешу на желатин, может его много получилось (брала 20гр), хотя до того как ставить торт в холоильник вкус у суфле был потрясающий, напоминал пломбир)
Хочется все таки добиться правильного птичьего молока!
Может у кого-то есть проверенный временем рецепт? Поделитесь пожалуйста!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
![LIZIRA](https://photo.7ya.ru/phpv/2014/12/11/pic1418277353150.jpeg)
2 белка (60г)
460г сахара
1\2ч.л. лимонной кислоты
4г (2ч.л. без горки) агара
200г масла
100г сгущенки
ванилин или ванильный экстракт
Если интересно. здесь сохранено с пошаговым фото (не реклама) [ссылка-1] 22.01.2015 12:24:48, LIZIRA
![''Белка''](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/xxxxxx.jpg)
Вкус тот самый, консистенция правильная, но нужен агар-агар, с желатином совсем не то. 15.01.2015 11:39:23, "Белка"
![Сэби](https://photo.7ya.ru/phpv/2011/12/8/pic1323376495253.jpg)
![Marynika](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/mary0706.jpg)
![Manyawik](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/manyawik.jpg)
![Fine de Claire](https://club.7ya.ru/userpic/pw/pic/werba.jpg)
Рецепта у меня нет. 15.01.2015 09:19:23, Fine de Claire
Читайте также
От сказок перед сном — до подготовки к экзаменам. Как нейросети помогают детям
Как использовать ИИ для образования ребенка?