Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Осетрина
Есть замороженные куски осетрины . Хочу приготовить на новогодний стол . Как лучше ? Отварить и нарезать ? Я помню мне на этом форуме посоветовали про язык отварной. Отварить, очистить, посолить, обмазать в чесноке и завернуть в фольгу и правда вкусно 😊. Посоветуйте теперь с рыбой. Спасибо
30.12.2014 10:34:01, Снеженика
10 комментариев
У нас тоже он на горячее, но целиком. Буду просто запекать к духовке. А если Вам лодочки из фольги сделать и запечь ? Порционно, можно сверху что-то положить.
30.12.2014 16:48:48, Lilu Sloven
Да это слово громкое:). Кусочки порционной рыбы посолить, поперчить. Завернуть в лист фольги сформировав " пирожок" из фольги. Сверху потом его защипить, чтобы можно было открыть прям на индивидуальной тарелке. На рыбку положить пару долек помидора и веточку петрушки, если любите дольку лимона. Я делаю каждому по такой лодочке. Выкладываю на противень. В горячую духовку , 180 градусов на 25-30 минут. Подаю в фольге чтобы не вытек сок. Получается очень сочно.
30.12.2014 19:34:34, Lilu Sloven
А, я такое делала с семгой и форелью . Я там ниже написала - отварила я куски , спасибо
31.12.2014 12:45:28, Снеженика
Делала как-то в горшочках с картошкой, морковкой, перчик горошком, лимон и заливала рассолом от маринованных огурцов. Вкусно.
30.12.2014 12:32:49, Businka
Мне больше удивило что именно рассолом . Я делаю в горшочках мясо , заливаю водой чуть. А тут огуречным рассолом . Может когда и сделаю, спасибо
30.12.2014 18:43:22, Снеженика
Поняла, спасибо. Попробую как - нить . Уже отварила куском с добавлением лука, петрушки и моркови, душистого перца , посолила . Пока остывает в кастрюле . Вот теперь думаю завернуть в пергамент или в фольгу . Ближе к нг нарежу с ломтиками лимона
31.12.2014 12:43:26, Снеженика
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?