Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
мороженое дома?
как его в мороженицах готовят? можете объяснить примерно технологию? Имеет ли смысл домой такой девайс покупать? удобно? не очень долго?
21.11.2014 11:33:13, Таха
6 комментариев
Замечательныи деваис.
Теxнологии две - американская и французская.
Американская - сливки, молоко, сахар, ваниль, добавки - и в мороженницу замораживать.
Французская предполагает кастард. Возни больше. И это, пожалуи, для теx, кто умеет готовить. 26.11.2014 10:05:53, __nevazhno____
Теxнологии две - американская и французская.
Американская - сливки, молоко, сахар, ваниль, добавки - и в мороженницу замораживать.
Французская предполагает кастард. Возни больше. И это, пожалуи, для теx, кто умеет готовить. 26.11.2014 10:05:53, __nevazhno____
Сначала готовят молочную-сливочно-сахарную смесь.
После ее заливают во фризер - смесь охлаждается при низкой температуре, обогащаясь воздухом.
Мне нравится - купила дополнительно стаканчики вафельные - делаю сразу порций 30) и в морозильную камеру) Всегда десерт под рукой) 24.11.2014 14:10:24, Птичка снежная
После ее заливают во фризер - смесь охлаждается при низкой температуре, обогащаясь воздухом.
Мне нравится - купила дополнительно стаканчики вафельные - делаю сразу порций 30) и в морозильную камеру) Всегда десерт под рукой) 24.11.2014 14:10:24, Птичка снежная
Все равно кристаллики образовываются. Хотя, может, это только я такая безрукая
21.11.2014 21:33:54, Vor4unja
да мне не рецепт интересен, а именно порядок действий, и как помогает мороженица
21.11.2014 21:21:46, Таха
Читайте также
Хурма: польза, вред и вкусный салат, который стоит попробовать этой осенью
Узнайте, чем полезна хурма, кому стоит есть её с осторожностью и как приготовить лёгкий осенний салат с хурмой, фетой и орехами.
Что такое скрытые родовые травмы и чем они опасны
Скрытые травмы, которые малыш получил во время родов, могут привести к серьезным негативным последствиям в будущем. Разберемся, чем опасны такие повреждения и как помочь ребенку.
