Давно как-то писала, что первый раз у меня ничего не получилось. Давали рецепты - но тему потеряла.
А тут нашла початую банку тахини (тахина?). Решила реанимировать это блюдо. Поделитесь плиз.
Зы - Куда и как употреблять сумах?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Смотрите здесь видеорецепт:
[ссылка-1]
Ингредиенты для приготовления:
1. Хумус в зернах (250 г)
2. Питьевая сода (1/2 чайной ложечки)
3. Вода для замачивания (5 стаканов)
4. Лимонный сок (2 ст. ложки)
5. Поваренная соль по вкусу
6. Красная паприка
7. Затар (библейское название Иссоп)
8. Чеснок по вкусу
9. Оливковое масло
10. Тхина 2 ст. ложки (кунжутное семя 01.11.2014 19:22:08, ОхотникНаУток
[ссылка-1]
Ингредиенты для приготовления:
1. Хумус в зернах (250 г)
2. Питьевая сода (1/2 чайной ложечки)
3. Вода для замачивания (5 стаканов)
4. Лимонный сок (2 ст. ложки)
5. Поваренная соль по вкусу
6. Красная паприка
7. Затар (библейское название Иссоп)
8. Чеснок по вкусу
9. Оливковое масло
10. Тхина 2 ст. ложки (кунжутное семя 01.11.2014 19:22:08, ОхотникНаУток
Сумах хорош к мясу. Например, в кавказко-восточной кухне сумахом посыпают кутабы, кебабы.
29.10.2014 16:01:34, Yula
Я правильно понимаю, что посыпают уже готовые блюда?
Или этой приправе нужна термическая обработка? 30.10.2014 09:25:38, Птичка снежная
Или этой приправе нужна термическая обработка? 30.10.2014 09:25:38, Птичка снежная
Похожее нашла у Сталика [ссылка-1]
Только у него без чеснока рецепт, я с чесноком делала.
И ОБЯЗАТЕЛЬНО очищать шкурки! На порядок вкус улучшается.
Сумахом посыпают готовый хумус на блюде. 28.10.2014 22:57:57, Сэби
Читайте также
Пионы: виды, уход и когда они цветут после посадки
Пионы – одни из самых эффектных садовых цветов, но ждать их цветения иногда приходится несколько лет. Разбираемся, какие бывают виды, как правильно ухаживать за растением и когда появляются первые бутоны после посадки.
Какие травы и цветы на даче под запретом и чем это грозит
Не все растения на даче безопасны с точки зрения закона. Разбираемся, какие виды шалфея, мяты и других культур запрещены, чем это грозит и как не получить штраф до 300 тысяч рублей.
