Главная > Конференции > Кулинария
Конференция

Раздел: Идеи, советы (агар агар дружит со сметаной)

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Кто "дружит" с агар-агаром

Подскажите, как его использовать, и вообще можно ли, если имеем дело со сметанным кремом? Решила десерт сделать, ну, тот который с кусочками бисквита, фруктами и в сметанном креме, по рецепту в сметану добавляют желатин. Я его не хочу использовать, обрадовалась, что есть замена, а не получилось( Агар не "загустел" сметану ) 000
02.10.2014 23:04:51, Улыбка))

3 комментария

От кого: Настройки

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:
получать ответы на E-mail
показывать ссылки на изображения в виде картинок
Агар нужно обязательно кипятить, иначе он не загустеет.
Никакого вкуса водорослей у него нет, если агар качественный. Он бывает нескольких видов - плохо и хорошо очищенный. надо выбирать порошок белого цвета, тогда никакого запаха и вкуса лишнего не будет. хотя все индивидуально. 03.10.2014 22:28:14, Svetla_R
агар горячий, может свернуться сметана 03.10.2014 12:36:42, Lind_a
У агара на мой вкус слишком сильный привкус водорослей, в крем не рискнула бы добавлять.
По делу не подскажу, только фруктовое желе делала... 03.10.2014 11:19:17, Сэби



Не нашли то, что искали? Посмотрите другие обсуждения:

  • Вопрос про агар

    Раздел: Научите готовить! (как заваривать агар агар ). Вопрос про агар. попробуйте 2 гр агар - агара в 100 гр воды замочить на 6-8 часов, кипятить 3 минуты, оставить до застывания 09.12.2009 15:44:44, Setanta.

  • Агар- агар

    Агар - агар. Никак я не пойму - то ли у меня что то не так с агаром, то ли руки неоттуда. По идее агар должен быть нейтральным, а тут какой то привкус мыла. Переборщила? или агар испортился?

  • Используете ли вы агар-агар?

    Используете ли вы агар - агар ? Совсем недавно пристрастилась делать домашнюю ветчину. В итоге нашла статью про агар - агар. [ссылка-1] Сегодня муж поехал и купил агар - агар :) Есть у кого-нибудь опыт применения?


Загрузка...



Лауреат Премии Рунета 2005Лауреат Национальной Интернет Премии 2002Победитель конкурса «Золотой сайт'2001»

19.08.2018 00:53:27

7я.ру - информационный проект по семейным вопросам: беременность и роды, воспитание детей, образование и карьера, домоводство, отдых, красота и здоровье, семейные отношения. На сайте работают тематические конференции, блоги, ведутся рейтинги детских садов и школ, ежедневно публикуются статьи и проводятся конкурсы.

Если вы обнаружили на странице ошибки, неполадки, неточности, пожалуйста, сообщите нам об этом. Спасибо!