Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
штрудель с вишней, начинка
Яблоки у нас закончились, поэтому хочу штрудель с вишней). Поделитесь, плиз, проверенной начинкой, как ее готовить, а то в инете столько способов, причем кардинально отличающихся друг от друга, от "разморозить вишню" до "вишню не размораживать")
01.10.2014 13:56:07, Арлекина
3 комментария
300г муки просеять, сделать углубление+ 1 ст.л р.масла+100мл теплой воды+ яйцо+щепотка соли=замесить тесто. Разделить его на 2 части. Водну из них добавить 1 ст.л р. масла, соединить со второй и снова вымесить. Скатать из теста шар, полить 2 ст.л р. масла, накрыть миской и дать отдохнуть 30 мин. Начинка: 100г миндала измельчить с 2ст. л сахара+1 ст.л панировочных сухарей. Маскарпоне порядка 400г соединить с сахаром по вкусу+ ваниль. Маскарпоне я делала сама. Взять сметану 15-20% без химии и заморозить, откинуть на сито. Подождать пока оттает и сольется сыворотка. 300г вишни оттаять и дать стечь соку, либо если свежая, убрать косточки.Тесто раскатываем до прозрачного состояния (благо оно очень послушное) в прямоугольник. 30х40.Отступить от дальнего края не менее 5 см выкладываем сырную массу, вишню, миндаль. Свернуть штрудель, защипнуть края. Выпекать при 180С, смазав желком. Подавать теплым с мороженым
Получается очень достойно, ну и вкусно, само сабой ;))))))) 01.10.2014 15:37:34, Ольга -пепа , как говорит моя дочь
Спасибо!
01.10.2014 15:16:38, Арлекина
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
