Хочу сегодня запечь курицу целиком, не в рукаве. Нафаршировать гречкой с луком.
Вопрос вот в чем: чем намазать курицу, чтобы мясо не было сухое? Может замариновать в чем-то? Хочется сочной курочки сверху с корочкой.....
Один раз запекала давно, совсем не понравилось мясо((((
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я вовнутрь лимон кладу, а сверху маслом с травами обмазываю.Очень сочная получается
20.09.2014 10:42:27, ~Черныш~
Света, а маслом заранее смазываете или непосредственно перед приготовлением? Прокалываете? А в процессе приготовления поливаете выделившимся жиром?
20.09.2014 10:45:03, ИрТам
Я поливаю жиром в процессе готовки. Еще через некоторое время закрываю тушку фольгой - иначе мясо пересыхает.
20.09.2014 11:57:29, Лисичка-Сестричка
Лимон прокалываю.масло смешиваю с травами и чесноком и обмазываю минут за 30 до запекания.
20.09.2014 22:22:58, ~Черныш~
Читайте также
Тополиный пух: как пережить сезон, защитить дом и избежать проблем со здоровьем
Каждое лето тополиный пух превращает улицы в белое море, а квартиры – в ловушку для пыли и аллергенов. Рассказываем, чем он может быть опасен, почему от него страдают аллергики, как защитить дом от нашествия пушинок и быстро навести порядок без ежедневной генеральной уборки.
3 рецепта из жимолости: варенье, компот и желе на зиму
Жимолость созревает раньше других садовых ягод и хранится совсем недолго, поэтому сезон заготовок начинается уже в конце весны. Собрали три простых рецепта на зиму – варенье с целыми ягодами, насыщенный компот и натуральное желе без желатина. Рассказываем, чем полезна жимолость, как сохранить её вкус и аромат, а также отвечаем на самые популярные вопросы о заготовках из этой необычной ягоды.
