Нагретое до комнатной температуры, сливочное масло взбиваем с сахаром обоих видов.
Отдельно смешиваем муку, экстракт ванили, соду, теплый темный шоколад, соль и кофе. Начинаем взбивать, постепенно добавляя яйца. Вливаем кефир, добавляем взбитое масло и все очень тщательно перемешиваем.
Раскладываем тесто по формочкам (лучше воспользоваться силиконовыми), выстланными бумагой для запекания. Формочки наполняем целиком.
Ставим формочки с тестом в духовку на 18 - 20 минут. Выпекаем при 175 градусах.
Переходим к крему. Сначала растапливаем молочный шоколад.
Отдельно перемешиваем сахарную пудру, мед и какао. К массе вливаем полученный молочный десерт.
Все тщательно взбиваем. Наносим на теплые маффины приготовленный крем.
Шоколадные маффины с кремом готовы, скорее пробуйте эту вкуснятину!
