Главная > Конференции > Кулинария и еда

Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

Раздел: Идеи, советы

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Правила участия в конференциях

2Cinderella

Подскажи, а как ты взбиваешь сливки?

27.04.2002 19:24:27, Селенка

8 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

А сахар(сахарную пудру ) потом добавлять ? 29.04.2002 18:12:19, orange

смотря что делать будете
если торт , то не надо , так как очень сладко из-зи пропитки будет 29.04.2002 23:24:51, Cinderella

Лучше всего сахарную пудру добавить в сливки за полчаса-час до взбивания. И поставить в холодильник. Тогда сливки нежнее выходят. Еще хорошо охладить венчик и миску, в которой взбивать собираетесь. 29.04.2002 18:41:54, Наташа В.

Наташа, спасибо за советы. А если еще добавить какие-нить вкусовые добавки, типа черничного джема или клубничного? 29.04.2002 18:59:05, Селенка

В сливки обычно добавляют или эссенции (валиль, миндаль и т.д.) или какой-то спиртной напиток (ликер, ром, коньяк). Буквально чуть-чуть. Про джемы не слышала. Можно попробовать, хотя там консистенция совершенно разная. 30.04.2002 07:43:40, Наташа В.

У меня ваниль есть, даже цветная. Я ее добавляла в меренги (безе) - получалось классно :) 30.04.2002 12:56:54, Селенка

миксером))))до состояния воздушности
сливки 36%
в россии взбивались , как ни странно , не все(( один раз попались прибалтийские , они взбились
а вот в норвегии без проблем
в принципе , можно промазать готовыми под давлением , но мне у них вкус не нравится...
27.04.2002 22:43:24, Cinderella

Спасибо. Попробую Камеллу - вроде они достаточно густые. 28.04.2002 13:40:53, Селенка

Вернуться в конференцию

2Cinderella

Загруженные изображения