как и какую сковороду выбрать

Решила я обновить парк своих сковородок. Пришла в магазин - глаза разбежались... Не знаю по какому принципу их выбирать. Хочется иметь и простую нашу чугунную. Моя чего-то стала пригорать (мама говорит, что от падения чугунные сковороды трескаются и начинают пригорать поэтому, может быть и правда). И окромя чугуневой охота еще парочку каких-нибудь интересных. Посоветуйте, пожалуйста, что купить. Спасибо.