Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вы любите печь?
Как часто вы печете? Какое тесто используете? У меня в семье все так любят выпечку, а я с тестом никак не подружусь :(
27.04.2014 09:05:08, Murysya
19 комментариев
Нет! Нет! И Нет!
Кефирное тесто вообще не понимаю.
Всё маxазинное нравится куда больше собственного изготовляния. Еще" качества позаиого либо и цены бы им не было.! ))))
В индивидуальном произвостве надо бы получать удобольствие от процесса. А вот с этим, как раз, напряжёнка.))) 28.04.2014 22:11:46, неумеша
Кефирное тесто вообще не понимаю.
Всё маxазинное нравится куда больше собственного изготовляния. Еще" качества позаиого либо и цены бы им не было.! ))))
В индивидуальном произвостве надо бы получать удобольствие от процесса. А вот с этим, как раз, напряжёнка.))) 28.04.2014 22:11:46, неумеша
В основном готовое тесто, больше всего нравится от Черемушек
Или бисквиты - манники - мафины, в сети полно сайтов с инетересными и пошаговыми рецептами 28.04.2014 15:37:18, КалиНа*
Тесто-самое разное...Дрожжевое, песочное, на твороге, на кефире... Слоеное покупаю, сама еще не замахнулась на него:) 28.04.2014 12:55:31, Ири$ка
Для кишей - рубленое тесто от чадейки (масло, мука, вода), для пирожков, пирогов - постное тесто (вода, дрожжи, соль, сахар, много растительного масла), для больших пирогов чтоб себя побаловать - тесто со сливочным маслом и мягким творогом, калорийное, но очень вкусное.
Больше не экспериментирую, классическую сдобу с яйцом не люблю. 28.04.2014 11:42:07, banana
Больше не экспериментирую, классическую сдобу с яйцом не люблю. 28.04.2014 11:42:07, banana
Покупайте дрожжи с нормальным сроком годности.
Моей родственнице очень помогла хлебопечка. Чего она теперь только не выпекает. У панасоника в книге рецептов много вариантов дрожжевого теста. Главное купить весы. 28.04.2014 11:10:31, BluzFrog
Мои любят, но не всё.
Не получается у меня бисквит для тортов, ну вот не поднимается он, замучилась уже переводить продукты. 28.04.2014 09:51:10, Marynika
И дрожжевое и бисквитное и кексики-пиццы и песочное.
Процесс прикалывает.
Но у меня и мама много пекла, и я готовить люблю.
У высоцкой хорошее тесто обычно, поищите у нее базы, посмотрите. У белоники пеку ее итальянский кулич например. 28.04.2014 00:24:53, tЮлька
результат иногда :-)
но семья относится без должного почтения , так что завязала :-)
слоеное тесто- покупаю.
песочное- нашла недавно удачный вариант для корзинок.
Дрожжевое- надо понять и "набить" руку и глаз :-) получаться начало после 30 лет (моих :-)). Тут дочь замахнулась, вся перевозилась (ессно делала не соблюдая техпроцесс) и расстроилась, что у нее ничего не получилось. Я ей говорю, что у самой только недавно начало получаться, не надо переживать.
безе- беспроигрышный вариант.
заварное- вообще умею и получается... Но один раз не Шмогла... прям сильно удивилась, сразу же сделала 2-ой раз- опять не получилось. Но я настойчивая :-)
в общем, желание плюс теория (причем не по одному рецепту, а лучше почитать несколько источников) плюс благодатные поедатели :-) - залог успеха! 27.04.2014 21:20:27, Tanita Tararam
Меня очень взволновал ваш удачный вариант песочного теста для корзинок.
А можно подробнее? 28.04.2014 00:38:21, 1637
А можно подробнее? 28.04.2014 00:38:21, 1637
я тоже не дружу с тестом и не собираюсь дружить, т.к. выпечку не ем и не хочу поощрять пристрастие к ней у других. а в семье кому надо в магазине купят или испекут. дочь вот сейчас печенье себе испекла.
27.04.2014 17:19:05, ALora
Печь люблю и дома все любят выпечку и пироги, но вот с тестом у меня тоже никак не получается. Даже хлебопечку из-за этого думаю брать, чтобы тесто замешивала. А пока для лазаньи беру готовые листы роллтон, для пирожных и пиццы слоеное дрожжевое тесто. Как-то даже наполеон делала на слоеном тесте, на пресном правда.
27.04.2014 10:07:37, KlaraSS
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
