Раздел:
Выпечка
В блог
Подписаться на Дзен!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вопрос про бумажные формы для кулича.
Я 2 раза пробовала с ними. Все хорошо,но дно кулича подгорает (я дно обрезала на 1-2 см.).
Так что я теперь их не использую.
Духовка у меня хоть и итальянская, но газовая, и таких наворотов, как у электрических духовок, в ней нет, ессно.
Да у меня, в одной порции в духовке были куличи и в бумажных и в жестяных формах. С последними все было просто на 5, а с теми, что в бумажных формах - ...
Хотелось бы знать мнение специалистов данной конфы.
Если у вас все хорошо с бум. формами, то поясните, какая у вас духовка, и если электрич., то на каком режиме вы выпекаете?
19.04.2014 21:19:27, ЕЕ
13 комментариев
Всё время пеку в бумажных, не подгорает →
Всё время пеку в бумажных, не подгорает. Ставлю конвекцию и 170 гр., электрическая.
21.04.2014 11:20:56, Marynika
В этот праздник впервые готовила в →
В этот праздник впервые готовила в бумажных формах. Все отлично - маленькие куличи даже удалось достать из пасхи не разрывая форму - практически сами выпали. Ничего не подгорело.
Духовка электрическая.Режим обычный - без конвекции. 170 град.
Зы - может зависит от теста?
21.04.2014 09:27:41, Птичка снежная
обычная, газовая. В низ ставлю мисочку с →
обычная, газовая. В низ ставлю мисочку с водой- иначе у всего донышко горит, и в силиконовых формах, и в металлических.
20.04.2014 20:12:09, Татьяна Витальевна
У меня тоже в бумажных формах подгорает →
У меня тоже в бумажных формах подгорает. Духовка электрическая. В один заход ставлю куличи в разных формах. В бумажных подгорают, в других формах - нет. В этом году отказалась от бумажных форм совсем.
20.04.2014 13:52:38, Иногда Летаю...
Духовка обычная газовая, температура на →
Духовка обычная газовая, температура на глаз, второй год пеку, все ок
20.04.2014 09:58:35, LMila
Электрическая все ок
Электрическая все ок
20.04.2014 09:02:39, Angy
Конвекция от 160 до 180. Получается идеально.
Конвекция от 160 до 180. Получается идеально.
20.04.2014 00:35:30, BluzFrog
Пеку в бумажных формах уже лет 7 →
Пеку в бумажных формах уже лет 7. Духовки разные, все электрические, режим нагрев верхний-нижний без вентиляции. Температура от 185 до 160 градусов. Дно нормальное.
19.04.2014 23:46:15, Вахмурка и Гржмелик
В бумажных впервые в прошлом году делала →
В бумажных впервые в прошлом году делала. Все нормально. Духовка обычная, электрическая. Примерно на 170 гр. пекла.
19.04.2014 23:03:19, ВиОла
Электрическая, 160 с вентиляцией.
Электрическая, 160 с вентиляцией.
19.04.2014 22:50:49, Olechka
я впервые в этом году пекла в бумажных →
я впервые в этом году пекла в бумажных формах, как там дела с дном -пока не знаю:) завтра посмотрим. духовка у меня электрическая, пекла на 180 градусах в середине духовки
19.04.2014 22:29:25, Cима Пoлoсатая
выпекала на 170 градусах полдня :-) ну →
выпекала на 170 градусах полдня :-) ну час точно. были бумажные и жестяные формы. ничего не подгорело. ставлю режим нагрев сверху и снизу... вентиляцией не пользуюсь.
19.04.2014 21:47:43, Tanita Tararam
