Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Коржи безе - чем прослоить?

Чтобы не размокли до следующего дня? Основное требование - не масляный или совсем не сильно масляный крем.
Подскажите, пожалуйста! И рецепт этого крема тоже:)

07.04.2014 17:45:51, Метелица

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Не помню, как там с размоканием, но я раньше прослаивала масляным кремом пополам с кислым вареньем (у меня было густое кизиловое). Ум отъешь! 07.04.2014 21:43:47, Вооkашка

Думаю, что масляный - классика жанра, самый подходящий к сухому безе. 07.04.2014 19:06:40, Antre

Это я знаю, но мои его не любят, и я тоже, всегда счищаем в тортах, а младший запросил торт-безе на ДР. В каком-то рецепте прочитала, что можно смазать коржи тонким слоем растопленного шоколада, и он потом предотвратит от размокания, если смазать, например, взбитыми сливками, но не знаю - вот и решила спросить, может у кого уже был опыт с немасляным кремом. 07.04.2014 20:48:23, Метелица

Именно так и делала. Смазывала безешные коржи тонким слоем растопленного шоколада (кисточкой) и прослаивала взбитыми сливками с ягодами. Ничего не размокло 2 суток (потом съели). Ориентировалась на вот этот рецепт [ссылка-1] , но пудинг не клала, шоколада ушло поменьше. 08.04.2014 07:54:20, Тетеря

Спасибо!:) Попробую... 08.04.2014 09:44:31, Метелица

Вернуться в конференцию

Читайте также

В кругу семьи

Как провести отпуск с мамой: честный гид для взрослых дочерей

Когда мы были детьми, все решения принимала мама. Во взрослом возрасте роли меняются, но старые привычки никуда не исчезают. Разбираемся, как организовать совместный отпуск без конфликтов, сохранить хорошие отношения и получить от поездки то, ради чего вы в неё отправились - время друг с другом.

Любовь

Знакомство с родителями жениха или невесты: как подготовиться и что подарить будущим сватам

Знакомство с родителями жениха или невесты – важное событие не только для молодых, но и для их семей. Рассказываем, как подготовиться к первой встрече со сватами, что взять в подарок, о чём говорить и каких ошибок лучше избегать.

Коржи безе - чем прослоить?

Загруженные изображения