1 пачка размягченного масла, стакан сахара (коричневого, но я беру простой и кладу чайную ложечку какао для цвета)- перемешать, добавить 2,5 стакана овсянки (кому хочется-можно помолоть), затем 2 яйца, ванилин, разрыхлитель, щепотка соли, 2 стакана муки + на усмотрение изюм или орехи, или шоколадные капли.
Оставить в холодильнике хотя бы на 30 минут.
сформировать "котлетки" по 0,5-1см толщиной, выкладывать на смазанный противень и в разогретую духовку на 180 градусов до легкого золотистого цвета - не надо сильно запекать, иначе будет суховатое.
