а плов под полотенцем в бараниной если нормально должен получиться, нет никаких особенностей?
с курицей получилось очень хорошо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Вопрос AleXXX про плов
21.02.2014 22:03:13, 9875 комментариев
баранину надо только отдельно как следует потушить. Хотя бы час. Как мне кажется. Но я сам не делал таким образом. Курица-то твердой быть не может по определению, а вот баран - запросто.
21.02.2014 22:35:58, AleXXX
у меня вырезка баранья, твердой не должна быть
21.02.2014 23:42:36, 987
баранья вырезка? А зачем для плова вырезка? И точно ли это вырезка? Ну не подходит она для плова, чесслово.
22.02.2014 11:15:10, AleXXX
вырезка точно, подошла очень хорошо, плов получился обалденный
а вырезка потому, что с ней точно не ошибешься, мясо на 100% будет мягким а не подошва 22.02.2014 14:49:47, 987
а вырезка потому, что с ней точно не ошибешься, мясо на 100% будет мягким а не подошва 22.02.2014 14:49:47, 987
ну и славно :) Хотя вырезка - мясо далеко не самое вкусное. От слова "совсем". Но - да, таки сделать его жестким сложно.
22.02.2014 15:04:48, AleXXX
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
