Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
немецкое рождественское печение
помогите с рецептом, вырезать формы из дерева могу, но рецепта самого печения у меня нет))) в нете только по-немецки, может есть у кого адаптированный? Хочу на рождество испечь, дочку порадовать.
25.11.2013 13:09:18, Войтенко Александр
8 комментариев
Открывайте превьюшки, рецепты (или ссылки на них) рядом. И там в альбоме еще есть.
Те, что на Вашей картинке, первые. 25.11.2013 13:44:57, Olechka
Ой-ой, Spekulatius и Springerle штуки разные. Последние и не пекут вовсе, а как бы высушивают. Но автору я бы посоветовала Spekulatius сделать, они вкуснее. Кстати, если очень надо, могу перевести рецепт Springerle.
25.11.2013 14:24:18, Ззз
А Spekulatius будут форму держать? Springerle вообще вкусные, стоит с ними возиться?
25.11.2013 19:57:26, Войтенко Александр
По идее, spekulatius должны держать форму. Но сама я не пекла, только магазинные ела, они держат форму. Вторые печенья я не пробовала, но рецепт звучит как-то не очень привлекательно. По ссылке вам примеры форм именно для spekulatius.
25.11.2013 23:32:14, Ззз
формы посмотрел, по вашей ссылке))) я стараюсь копировать такие как на этом сайте)) они очень красивые) потому и связался с этим печением)))
26.11.2013 01:35:44, Войтенко Александр
Ну, я это и пыталась сказать :)))
Кстати, в приведенном рецепте их пекут, после высушивания. :) 25.11.2013 17:17:54, Olechka
Кстати, в приведенном рецепте их пекут, после высушивания. :) 25.11.2013 17:17:54, Olechka
Ну там 150 градусов на нижнем уровне 12-15 минут, еще и противень пустой наверх поставить, видимо, чтобы не так жарко было. Можно ли это назвать настоящим выпеканием. Можно, наверное, а можно назвать сушкой.
25.11.2013 17:34:10, Ззз
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?