а хотите рецепт мусаки?:-)

а хотите рецепт мусаки?
это блюдо греческой кухни,очень удобно готовить для гостей,для любого их кол-ва,очень вкусно,выглядит красиво.
на 2-3человек:

1) 2 баклажана нарежьте на кубики,баланшируйте 10 мин в соленой кипящей воде.Откиньте их в друшлаг,дайте воде стечь,потом обжаьте мин 20 со специями,молотим перцем
и нарезаным чесноком.
2)350 г мясного фарша смешать с нарезаным чесноком и луком,обжарить.Когда жарите,часто помешивайте фарш,чтобы он не получился единым пластом.
3)Рис отварить в подсоленой воде. (делаю на глаз,где-то стакан)
4)Помидоры (по мне-чем больше-тем лучше-шт 7 небольших)нарезать кружочками.
5)В форму для запекания (я всегда кладу в нее ще слой) фольги выкладываете:
-панировочные сухари (не обязатльно)
-баклажаны
-фарш
-Рис
-Помидоры
-сверху заливаете взбитой на миксере смесью: сметана (250 гр),2 яйца,можно базилик добавить или др итальянские травы.
Ставите мин на 40 в разогретую духовку.Я тоже готовность на глаз определяю.помидоры размягчились,верх зарумянился-значит готово.