Купила под настроение несколько кусков свинины, только я не очень умею ее готовить:) когда-то пару раз что-то пыталась сделать по замысловатым рецептам. Результат не понравился.
Подскажите, что бы такого сделать не слишком сложного?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
пожарить просто?
05.08.2013 14:58:56, Галя и
Мы недавно на даче мясо с черной смородиной сделали. Оказалось реально вкусно.
06.08.2013 08:13:19, АНtИЛОП_А
или потушить с луком и овощами разнообразными, но перед тушением нужно обжарить, и воды наливать на дно совсем чуть чтобы не пригорело, а уж овощи дадут свой сок
05.08.2013 15:22:29, Anett_X
Можно уточнить?
1. Свинину лучше на небольшие кусочки порезать?
2. Какие овощи, кроме моркови, лучше использовать (в кулинарии я совсем профан:)? С чем свинина сочетается? 05.08.2013 16:20:33, МарикаЧ
1) да лучше на небольшие, но можно и стейками,
2) а какие овощи вы любите? я бы добавила помидоры, сладкий перец, баклажаны.
3) можно в обжареное мясо добавить лук-морковь, потушить немного, залить томатной подливкой ( томат.паста немного обжаривается на сковороде чтобы кислота прошла, в стакане холодной воды развести 1 столовую ложку крахмала, можно крахмал и не добавлять, смешать с томат.пастой и вылить в мясо) порезать меленько соленые огурцы и добавить к мясу, и тушить до готовности. очень вкусно
4)порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде, +лук+сл.перец соломкой+какой нибудь готовый китайский соус, и тушить до готовности. мне нравится кисло-сладкий. как вариант соевый соус+мед, довести до нужного вкуса, тоесть пропорции мед/соус нету, на вкус .
5) мясо в горшочках,
6)мясо тушоное с картошкой.
7) пожарить стейками и выложить на сковороду слоями мясо-лук-мясо-лук и тд, на медленый огонь под крышку+немного воды, буквально 3 ст. ложки.
не знаю что еще вам посоветовать.
8)можно еще под сыром сделать, нарезать стейками, отбить, соль/перц, укладываем в форму, но плотненько, чтобы не осталось свободного места а то будет сухо, сверху лук, майонез,сыр. мне еще нравится сверу лука положить дольки помидора.
9)или просто нарежте стейками, отбейте, поперчите. НЕ СОЛИТЬ! на сильном огне обжарить до румяной корочки с 2 сторон, огонь убавить и довести до готовности под крышкой, снять крышку посолить. если посолите сырое мясо то мясо отдаст весь сок во время жарки.
10) натереть целый кусок соль/перец/чеснок/любимые специи, положить в рукав для запекания, дать постоять на столе часа 3-4 или ночь в холодильнике и запечь в духовке при 180 градусах до готовности, но не пересушите, минут за 10 до готовности надорвите пакет и дайте мясу подрумянится, выключаете, минут 20 дайте мясу "подумать" , дальше режете на стейки и с картофельным пюре + полить чудесным соком который остался на дне пакета и салат из свежих овощей
или дайте мясу полностью остыть и нарезайте тоненькими ломтиками и у вас вкуснейшая домашняя буженина 05.08.2013 17:04:40, Anett_X
1. Свинину лучше на небольшие кусочки порезать?
2. Какие овощи, кроме моркови, лучше использовать (в кулинарии я совсем профан:)? С чем свинина сочетается? 05.08.2013 16:20:33, МарикаЧ
2) а какие овощи вы любите? я бы добавила помидоры, сладкий перец, баклажаны.
3) можно в обжареное мясо добавить лук-морковь, потушить немного, залить томатной подливкой ( томат.паста немного обжаривается на сковороде чтобы кислота прошла, в стакане холодной воды развести 1 столовую ложку крахмала, можно крахмал и не добавлять, смешать с томат.пастой и вылить в мясо) порезать меленько соленые огурцы и добавить к мясу, и тушить до готовности. очень вкусно
4)порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде, +лук+сл.перец соломкой+какой нибудь готовый китайский соус, и тушить до готовности. мне нравится кисло-сладкий. как вариант соевый соус+мед, довести до нужного вкуса, тоесть пропорции мед/соус нету, на вкус .
5) мясо в горшочках,
6)мясо тушоное с картошкой.
7) пожарить стейками и выложить на сковороду слоями мясо-лук-мясо-лук и тд, на медленый огонь под крышку+немного воды, буквально 3 ст. ложки.
не знаю что еще вам посоветовать.
8)можно еще под сыром сделать, нарезать стейками, отбить, соль/перц, укладываем в форму, но плотненько, чтобы не осталось свободного места а то будет сухо, сверху лук, майонез,сыр. мне еще нравится сверу лука положить дольки помидора.
9)или просто нарежте стейками, отбейте, поперчите. НЕ СОЛИТЬ! на сильном огне обжарить до румяной корочки с 2 сторон, огонь убавить и довести до готовности под крышкой, снять крышку посолить. если посолите сырое мясо то мясо отдаст весь сок во время жарки.
10) натереть целый кусок соль/перец/чеснок/любимые специи, положить в рукав для запекания, дать постоять на столе часа 3-4 или ночь в холодильнике и запечь в духовке при 180 градусах до готовности, но не пересушите, минут за 10 до готовности надорвите пакет и дайте мясу подрумянится, выключаете, минут 20 дайте мясу "подумать" , дальше режете на стейки и с картофельным пюре + полить чудесным соком который остался на дне пакета и салат из свежих овощей
или дайте мясу полностью остыть и нарезайте тоненькими ломтиками и у вас вкуснейшая домашняя буженина 05.08.2013 17:04:40, Anett_X
Читайте также
Родители отказываются лечиться: что за этим стоит и как говорить, чтобы услышали
"Я нормально себя чувствую", "Само пройдёт", "В моём возрасте уже поздно лечиться" – эти фразы слышат тысячи взрослых детей. Почему пожилые родители отказываются идти к врачу, чего они на самом деле боятся и как говорить о здоровье так, чтобы не поссориться? Разбираемся, когда стоит настаивать, а когда важно принять чужое решение.
10 вещей, которые стоит сделать для себя до конца лета
Кажется, лето только началось, но его последние недели уже на горизонте. Если вы всё время заботились о других и откладывали себя "на потом", сейчас самый подходящий момент это исправить. Рассказываем, какие маленькие удовольствия стоит успеть подарить себе до конца сезона.
