Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Посоветуйте рецепт для гребешков
Впервые купила морские гребешки. Интернет пестрит рецептами, но,может, посоветуете проверенный, чтобы уж наверняка вкусно получилось. И поделитесь какие особенности/тонкости приготовления этого морского чуда :) Заранее спасибо!
30.04.2013 12:50:32, Амели
5 комментариев
Нам нравятся такие:
Гребешки с петрушкой
Время приготовления 15 мин.
На 2 порции: 6 шт. г ребешков, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока (очистить, мелко порезать), пучук петрушки, лимон.
Гребешки разморозить, ополоснуть в холодной воде. В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и пертушку. Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать на полчаса в холодильник. Сковороду разогреть на сильном огне. Непосредственно перед горовкой гребешков огонь убавить. Обжаривать гребешки по 1,5-2 мин. С каждой стороны. Выложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать. 05.05.2013 14:19:24, А.Б.А.
Гребешки с петрушкой
Время приготовления 15 мин.
На 2 порции: 6 шт. г ребешков, 2 ст.л. оливкового масла, 1 зубчик чеснока (очистить, мелко порезать), пучук петрушки, лимон.
Гребешки разморозить, ополоснуть в холодной воде. В отдельной емкости смешать оливковое масло, чеснок и пертушку. Обвалять в получившейся смеси гребешки и убрать на полчаса в холодильник. Сковороду разогреть на сильном огне. Непосредственно перед горовкой гребешков огонь убавить. Обжаривать гребешки по 1,5-2 мин. С каждой стороны. Выложить на тарелки, сбрызнуть лимонным соком и сразу подавать. 05.05.2013 14:19:24, А.Б.А.
Очень горячая сковорода + кусочек сливочного масла. Быстро обжарить, хорошо бы, чтоб получился золотистый цвет (зажаристый). У меня плита плохо греет - они скорее тушеные становятся. Но долго жарить нельзя!
30.04.2013 23:42:47, SillyBilly
Да, замороженные. Они такие толстенькие :) 2-3 мин хватит, чтобы прожарились?
30.04.2013 15:15:52, Амели
Читайте также
Чкмерули – курица по-грузински в чесночно-сливочном соусе
Чкмерули – сочная курица в нежном чесночно-сливочном соусе с румяной корочкой. Рассказываем, как приготовить грузинское блюдо дома и делимся лайфхаками поваров, чтобы вкус получился по-настоящему ресторанным.
Коррекция зрения во сне: особенности и показания
Ночные линзы надевают перед сном, а утром снимают – и днём человек видит без очков и контактных линз. Такой способ коррекции называют ортокератологией. Разбираемся, как именно работают ночные линзы, кому они подходят и в каких случаях метод может быть не рекомендован.
