Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Майонез: хоть плачь :*((
Ну вот чего ему, хороняке, надобно? Беру тёплые желтки, лью тонкой струйкой масло, а не эмульгируется, хоть ты его тресни!!! И на малой скорости, и на средней, а всё равно жидкое. :(( В чём беда? Буду очень благодарна за ответы.
01.01.2013 20:34:57, teo
16 комментариев
Горчица. Ето емульгатор. После яиц, потом все остальное и в конце - масло. Как взобьесь, где-то 1 ст.л. уксуса или лим.сока. Становиться более белым и воздушным. Вкуснее на порядок магазинного, да и работы 5 мин.
02.01.2013 22:07:16, Tanja.Can
только три яйца это максимум что влезает в емкость
почему взялась за этот рецепт, понравилось что можно использовать яйца целиком, а не желтки отдельно - мне столько безе не нужно
на одно яйцо по 0,5 ч.л. соль,сахар и горчица, перемешать, потом 160 мл масла - добавляла в три приема, после загустения столовую ложку лимонного сока - и опять блендером
очень даже замечательный майонез вышел 02.01.2013 18:00:52, партизанка Иванова
Блендер браун, старенький 7 лет ему уже слегка на ладан дышит :)
Взбивала на турбо режиме 02.01.2013 18:45:19, партизанка Иванова
Должно получиться, я так поняла что в таком режиме можно всякие топинги добавлять... травки, специи... кому что нравится 02.01.2013 19:13:57, партизанка Иванова
Это на самом деле очень просто :) 08.01.2013 17:51:52, партизанка Иванова
ответ - иди в магазин :)
02.01.2013 01:48:35, AleXXX
мужчины - большие выдумщики, особенно по части написания собственной биографии, а уж ника - тем более. :)
02.01.2013 02:45:07, teo
Тоже хотела на майянез пожалиться. )
Этот Хенемен майонез - такая гадость. Постараюсь больше его не покупать. 01.01.2013 21:10:58, )
Этот Хенемен майонез - такая гадость. Постараюсь больше его не покупать. 01.01.2013 21:10:58, )
Читайте также
Гид по уходу за автомобилем для современной женщины
Узнайте, как легко ухаживать за машиной: от ежедневных проверок до замены расходников. Будьте уверены и в безопасности на дороге!
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
