Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Гашеная сода лимонным соком

Добрый день. Сделала медовый кекс. В рецепте была гашеная лимонным соком сода. Теперь изжогой мучаюсь, и привкус не понравился. Надо было пекарский порошок класть или просто много соды ? Положила чайную ложку.

29.12.2012 00:27:29, Angy

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

В выпечку с медом кладут соду, т.к мед её гасит. Смысл класть разрыхлитель?! разрыхлитель = сода + лимонка + мука (обычно такой состав написан на пакетике).Ну можно конечно, но дополнительно ещё + сода для меда,чтобы реакция гашения прошла полностью. 29.12.2012 11:58:55, abri

Так пекарский порошок та же сода+лим. кислота. 29.12.2012 11:17:42, Antre

Я кексы с содой не могу есть, чувствую этот содовый привкус. С разрыхлителем его нет. Почему-понятия не имею:). Может, сода другая. 29.12.2012 11:22:48, BluzFrog

Вот видно у меня та же тема. 29.12.2012 13:12:38, Angy

Разрыхлитель кладите по весу муки. 29.12.2012 08:21:55, BluzFrog

Вернуться в конференцию

Читайте также

Новый год

С Новым 2026 годом!

Кухни народов

Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева

Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.

Гашеная сода лимонным соком

Загруженные изображения