Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Есть безумная идея - сварить на грибном

Есть безумная идея - сварить на грибном бульоне (замороженный, из лесных благородных) рыбу (филе трески или мор.окунь). это совсем несъедобно будет или можно экспериментнуть?

22.12.2012 18:11:49, ALora

21 комментарий

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

а зачем??? 29.12.2012 14:07:13, Хомяк Абрикосовый

даже никаких вкусовых образов не возникло в голове по этому поводу.
Думаю, что не очень будет. 24.12.2012 02:27:07, GlazkovaO

Чета как-то... 23.12.2012 02:18:31, Эмпат

В одном ресторане регулярно заказываю суп, называемый у них "уральская похлебка" - грибной бульон (с кусочками грибов), в котором сварен судак и лосось, приправлен сливками. Это неимоверно вкусно! 23.12.2012 00:09:32, ДвеЗебры

т.е. сочетание имеет право на существование, спс! эскпериментну все же 23.12.2012 00:13:38, ALora

не безумная, а бессмысленная 22.12.2012 23:01:52, Димитрий

т.е на вкус ужасно? 22.12.2012 23:48:06, ALora

не ужасно, но на вопрос "зачем" я ответа не нахожу
впрочем, попробовать всегда можно - не делая для пробы кастрюлю на 5 литров
но мне кажется, что это все от лукавого - грибы хороши сами по себе, рыба - сама по себе (тем более такая деликатная по вкусу) 23.12.2012 22:00:11, Димитрий

решила что тоже не надо. а вот с томатами и прочими специями та деликатная хорошо идет. 24.12.2012 02:35:47, ALora

незачем. Лучше припусти так, а из бульона соус сделай. 22.12.2012 22:27:33, AleXXX

какой из бульона соус? в исходных условиях: никаких углеводов и жиров. 22.12.2012 23:48:46, ALora

а-а-а... В исходнике про жиры-углеводы ничего не говорилось... 23.12.2012 13:12:25, AleXXX

вот видишь как трудно жить:) молись, чтобы ОООльга на дюкана не села (тазиком прикрылась):) 24.12.2012 02:40:26, ALora

А зачем такое вдруг понадобилось? Мне кажется несовместимые вещи. 22.12.2012 22:00:23, Ольга*

затем, что я на диете дюкана. потому такие страдания. т.е. углеводам и жирам нет. изощряюсь 22.12.2012 23:47:44, ALora

Я на диете последние 4 года. Рыбу б просто запекла в духовке чуть-чуть посолив, может еще б лимоно полила. А из бульона просто овощной суп сварила. Сметану и сливки я тоже совсем не ем и еще целый список всего. 23.12.2012 18:32:08, Ольга*

да че-то я устрашилась филе трески в духовке без масла и прочих сыриков-маянезтиков:) я его сварила и с помиборами + зелень + чеснок и некоторые другие специи, суп типа. а мор.окуня пожарила с луком без масла (ну почти без - чуть обмазала сковородку что бы пленка была) 24.12.2012 02:39:34, ALora

Ой йо... в духовке рыбное филе прекрасно запекается в собственном соку, в фольге :-) вообще без масла и прочих сыриков. Посолить, поперчить, лимонным соком с двух сторон сбрызнуть, зеленью рубленой посыпать. Фольгу защипывать плооотненько. 29.12.2012 14:11:04, Хомяк Абрикосовый

Тогда - варить и изощряться. Но, если не на диете, то вариант Алекса мне близок:) Плюс сметанки жЫрной или сливок в грибной соус:))) 23.12.2012 00:08:10, Иллика

да я и без диеты такого не употребляю, честно говоря - сметану 10, макс 15%. сливки вообще не мое. у меня еще грибы сохранились, лучше наверное просто из них с луком что-то притомить и на рыбу 23.12.2012 00:13:02, ALora

Та ну... назло Димитрию варить уху на грибном бульоне:) Тм более погода требует горячего и нажористого:) 23.12.2012 00:52:49, Иллика

Вернуться в конференцию

Есть безумная идея - сварить на грибном

Загруженные изображения