Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Давайте оживим конфу!!!!!!!!!!
Вопрос про десерты!Рассказывайте,кто,что,как????????? Может я чего не знаю,а мне же нужно!
17.12.2012 10:37:44, Галя и
26 комментариев



Это с консервированными персиками.
Это со свежими ягодами.
Можно порционно в креманках. 17.12.2012 13:33:40, BluzFrog

Очень интересно. 17.12.2012 15:41:15, ЕЕ

Вот исходники:)).
Изначально это был какой-то пасхальный продукт. Но мы его переделали немножко. 17.12.2012 16:27:02, BluzFrog

За последние пару месяцев делала 3 раза тортики с творожным кремом. Правда с бисквитными коржами - 2 коржа, 2 слоя крема.
Беру творог и добавляю сахар, а дальше в совершенно произвольных пропорциях добавляю то, что есть дома, например: йогурт, сливки, могу и молока добавить. Думаю сгущенка тоже шикарно пойдет. Главное чтобы нравилось на вкус. Все перемешиваю/взбиваю блендером. Получается такая полужиденькая масса. Дальше добавляю агар-агар из расчета 1% агар-агара от общей массы продукта. Перемешиваю. Все нагреваю (не до кипения, но очень ощутимо, чтобы агар-агар начал работать), а затем охлаждаю. При остывании крем густеет на глазах. Ну а затем корж вставляется в форму, заливается застывающим кремом, затем опять корж и опять крем. Торт готов за пару часов :) Украсить можно как угодно. Я посыпала орехами и делала розочки из сахарной мастики :)
Не подумайте, что я извращенка, может у заядлых кулинаров волосы дыбом встанут от такого издевательства над продуктами, но вроде бы все кто пробовал торт остались довольны :) 17.12.2012 16:12:48, АНtИЛОП_А


а творог у вас тоже с желатином? 17.12.2012 14:25:03, Tanita Tararam


мусс предпочитаю покупать готовый, а кисель могу и сварить, но вот беда - их никто не есть в доме, кроме меня( 17.12.2012 11:09:39, natmet

Читайте также
Ваше резюме — ключ к желанной вакансии
Хотите получить работу мечты и справедливую оплату за свой труд?
Наша новая статья — ваш всеобъемлющий путеводитель! Мы подробно расскажем, как составить резюме, которое действительно "работает" и открывает двери к желанным вакансиям, превращая ваш опыт в мощный аргумент.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.