Завтра в гости к дочери придёт пара, которая в каком-то смысле "вегетарианская", т.е. то ли мясо не едят, то ли вообще всё животное - точно не знаю, т.к. это увлечение у них недавно и мы не так близко общались.
Вобщем мне нужны идеи каких-то закусок на все случаи жизни. И пожалуйста - лёгкие в приготовлении, чтобы рецепты не начинались с "поймать молодого кролика" или "выйти в огород за свежим розмарином". Время ограничено и на руках грудничок. Заранее спасибо!!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Помогите с лёгкими вегетарианскими блюдами!!! Для гостей!
16.11.2012 16:34:44, progulka14 комментариев
Суп-пюре из тыквы или брокколи - можно подать в кофейных чашках и, украсив молочной пенкой из кофе-машины, обозвать супом-капуччино.
Темпура из овощей - тыквы, баклажана, кабачка. Смесь для темпуры есть в любом "восточном" отделе, делать просто.
Роллы с огурцом, авокадо, дайконом, гунканы с грибами или маонезными салатами - если делаете суши, навертеть - в два счета. 16.11.2012 19:01:09, Pooh-the-Fox
У меня как раз есть все для дипов и палочек, вплоть до льдеря - спасибо, напомнили :))
16.11.2012 22:15:45, Эмпат
Блюдо сырых овощей + блюдо сырых фруктов.
А обычным винегрет ещё можно. 16.11.2012 18:41:52, Земляничный дождик
2. Салат Табулле. два варианта. Первый - много петрушки мелко порезать (много это как миниму 2 стандартных пучка, а можно и 3). Порезать мелко помидорки, идеально взять черри помидорки. И порезать на 4-8 частей (можно и обычные, но просто порезать на примерно такие же по размеру части). Заправить лимоном (в зависимости от лимона нужна либо половинка либо целый лимон) и посалить. Можно немножко оливкового масла добавить. Во втором варианте туда добавляется кускус. На указанное кол-во петрушки взять примерно полстакана сухого кускуса, залить его полстаканом (можно чуточку больше) кипятка. Накрыть крышкой и дать постоять минут 10. А потом кус-кус бросить в салат. (Я обычно заливаю сначала кускус, а потом все режу, как раз к этому моменту кускус готов)
3. Баклажаны (3-5) запечь в духовке целиком, дать остыть, очистить от кожуры, бросить в блендер. Туда же 2-3 пучка кинзы. Превратить в пасту. Заправить оливковым маслом и лимоном (примерно целый лимон). Посалить
4. Салат зеленый помыть, высушить порвать руками. Взять сыр дорблю (треугольничек) натереть на терке, добавить чеснока по вкусу (1-2 зубчика), перемешать с майонезом. Вывалить на салат и перемешать. Вкусно и остро
Это то что мне сходу пришло в голову. Времени все салату требуют мало :-)))
Если есть время почитать интернет то рекомендую Эллу Мартино и Белонику. У обеих много овощных рецептов 16.11.2012 18:24:20, КошМарочка
Наверное, им козинаки можнок чаю. Ну и фруктов купите всяких. С грудничком я бы не заморачивалась на прямо-таки обед по полной программе.
16.11.2012 18:15:03, Амели
Овощи-гриль. Дал. 16.11.2012 17:07:12, Sloe
а зачем людей, про которых ничего не знаешь - в гости звать? Пусть едят что все, только мяса не берут. Ты только напряжешь людей своими попытками их ублажить.
16.11.2012 16:44:57, AleXXX
Нет, гости хорошие! Просто вегетарианством увлеклись совсем недавно, и как раз в это время почти не виделись, чтобы пообщаться. Получилось, что в прошлый раз приехали к нам и просто "чай пили". Я хочу чисто без напряга положить на стол что-то подходящее, ведь всё равно готовиться буду слегка. Можно конечно рагу сделать, салат овощной и фрукты.. - но это как-то просто. Вдруг кто-то что-то "с изюминкой" подскажет.
16.11.2012 17:00:20, progulka
вот и угоди живому ч-ку (с)
раздражаться? в пост?!.. зело грешно! ибо цель поста - смирение. 16.11.2012 19:49:24, Лиора
меня вот всегда во время поста сильно раздражает, когда какая-нить проницательная хозяйка начинает - "А вот это тебе можно, я специально для тебя приготовила". Незачем. Сам разберусь :)
16.11.2012 17:09:16, AleXXX
раздражаться? в пост?!.. зело грешно! ибо цель поста - смирение. 16.11.2012 19:49:24, Лиора
Читайте также
Брак в 16 лет: когда желание сталкивается с реальностью
Идея снижения минимального возраста для вступления в брак до 16 лет в России, периодически возникающая в общественном дискурсе, поднимает целый пласт вопросов, выходящих далеко за рамки юридических формальностей.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
