Я так ее для себя называю. И уже 5 дней готовлю ежедневно. Очень! И действительно по сезону.
Я даже соус не делаю, точнее такой соус у меня всегда в холодильнике. Но я с ним обычно готовлю лаваш (намазать, свернуть пополам и обжарить на подс. масле с обеих сторон.
А овощи и так очень! Я их остренькими делаю: перец, еще чеснока в эту смесь... Всем советую
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
как вариант - баклажаны целиком, перцы и помидоры тоже. Все до почернения шкурки (правда, обычно на мангале делается). Потом шкурки все снимаюцца, все режецца, туда ялтинского лука побольше, чеснока и зелени в меру, заправить маслом.
23.10.2012 10:46:14, AleXXX
Да, и потом я поливаю (сбрызгиваю) оливк. маслом и уксусом. 20.10.2012 09:19:42, ЕЕ
У меня подобное называется салат под шашлык. Попробуйте для разнообразия вместо сметанного соуса добавить чеснок, чуток уксуса, чуток соевого соуса и чуток оливкового масла. Из овощей я беру баклажаны, паприку, помидоры и лук. Все примерно в равных пропорциях запекаю в духовке.
19.10.2012 12:04:14, (c)
Чеснок я и так кладу и стараюсь побольше :))
Уксусом и оливковым маслом сбрызгиваю, конечно.А соевым соусом - нет. Мне он не очень как-то симпатичен, уж и не знаю почему. 20.10.2012 09:16:10, ЕЕ
Уксусом и оливковым маслом сбрызгиваю, конечно.А соевым соусом - нет. Мне он не очень как-то симпатичен, уж и не знаю почему. 20.10.2012 09:16:10, ЕЕ
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
