Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Прошу ВКУСНЫЙ рецепт из сладкого перца баклажанов и помидор

Основное. Есть шикарный сладкий перец.
Полно помидоров. Немного баклажанов. Само собой лук и специи.
Что накрутить на зиму вкусного?
Лечо... ну не знаю, делала, както обыденно, а может, кто реально вкусный рецепт знает?
Еще что-то?

11.09.2012 14:49:26, Moon

7 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Рататуй, может быть? 14.09.2012 12:07:54, Эмпат

банок больше нет :), поэтому я буду замораживать печёный перец,
увидела в блоге идею

[ссылка]

11.09.2012 17:28:10, Bus

Вкусный - понятие относительное:)
Есть для любителя острого.
1,5 кг помидор, 0,5 кг (можно больше) перца сладкого, 2-4 стручка острого перца (вычистить от зерен), 0,5-1,0 стакан чеснока прокрутить через мясорубку. Кипятить от 15 до 30 минут с 0.5 стаканами подсолнечного масла, 1,5 ст.ложками соли,2,0 ст. ложками сахара.
2 кг баклажан порезать как нравится (толстыми кусками или кольцами) закинуть в кипящую кастрюлю с помидорами и варить еще 15 минут. Добавить 0,5 стакан уксуса. Закатать в банки.
Моей маме ОЧЕНЬ вкусно, мне - нет. 11.09.2012 16:06:30, МАМАня

О, я тут, при наличии некоторого времени, наделала кучу соусов на основе Белоникиных томатных конфи и мармеладов. Плюс еще копмилятивный из помидоров с яблоками) 11.09.2012 15:21:43, Sloe

а перец, перец сладкий куда? мне его надо утилизировать... 11.09.2012 15:36:45, Moon

Ты не любишь маринованный? ВАришь маринад:соль-сахар-уксус-растительное масло, немного варишь в нем перец и закатываешь. Можно ароматизировать чесноком или претушкой.
Еще можно испечь-почистить, приправить оливковым маслом -бальзамиком-чесноком. В холодильнике стоит довольно долго.
Можно перечно-томатный соус: печеный перец пюрировать и добавить в томатный 1:1. Я все соусы делаю по вкусу, разливаю буквально кипящими по стерильным банками укутываю. Все стоит отлично в кладовке. 11.09.2012 15:45:32, Sloe

что значит ВКУСНЫЙ?))

мне вот вяленые помидоры - вкусно, а муж на дух не переносит)))
я уж не говорю про перец и лук с баклажанами.))) 11.09.2012 15:01:43, natmet

Вернуться в конференцию

Прошу ВКУСНЫЙ рецепт из сладкого перца баклажанов и помидор

Загруженные изображения