Здравствуйте!
Собираюсь перейти на Оливковое масло. Кто пользуется - подскажите, какое лучше брать - по качеству, отжиму, стране-изготовителю
И сразу второй вопрос - Испания, Иберия, нерафинированное, холодного отжима - хорошее масло?
Спасибо всем, кто ответит
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: ...затрудняюсь выбрать раздел
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я выбираю EVOO, лучше Тунисское. Тунис родина оливкового масла и мне тунисское брать как-то спокойней..
13.08.2012 10:50:51, Moon
В Оливковом масле самый важный показатель ( ну кроме EXTRA virgin ) - это кислотность.
чем ниже кислотность, тем свежее оливки брали для переработки в масло.
В Греции я видела масло кислотность 0,2 и 0,3
Вообще, стандарт по кислотности 1.
то есть если кислотность не указана, то она =1.
Сейчас в продаже я видела Тунисское масло и на банке указана кислотность 0,5
от себя в России советую Вам покупать масло греческое.
испанское - оно самое брутальное
итальянское....я думаю, что в России нет высококлассного итальянского масла , увы :((( 11.08.2012 11:57:04, Фроликова
+1000 тольтко греческое, с Крита, оно продается в некоторых магазах, именно в Метро есть и в НАШем
23.08.2012 18:33:03, Oksanych
чем ниже кислотность, тем свежее оливки брали для переработки в масло.
В Греции я видела масло кислотность 0,2 и 0,3
Вообще, стандарт по кислотности 1.
то есть если кислотность не указана, то она =1.
Сейчас в продаже я видела Тунисское масло и на банке указана кислотность 0,5
от себя в России советую Вам покупать масло греческое.
испанское - оно самое брутальное
итальянское....я думаю, что в России нет высококлассного итальянского масла , увы :((( 11.08.2012 11:57:04, Фроликова
Спасибо за инфо и за совет. Как раз сегодня хотела купить Грецию, в магазине нашла только одно, срок годности истекает через 2 месяца, не стала брать
Остальное - 85% Испания, 15% - Италия
А тунисское масло покупали в России, советуете? 12.08.2012 19:33:16, Omni
Остальное - 85% Испания, 15% - Италия
А тунисское масло покупали в России, советуете? 12.08.2012 19:33:16, Omni
Я покупаю тунисское. Не вижу разницы с тем, что брала в Тунисе той же фирмы.
15.08.2012 13:54:36, Rational
Мне просто раньше привозили из Италии, я никогда в Москве не покупала, поэтому хочу найти что-то подходящее
А какая должна быть цена у хорошего масла? А то я совсем не ориентируюсь) 10.08.2012 01:03:02, Omni
А какая должна быть цена у хорошего масла? А то я совсем не ориентируюсь) 10.08.2012 01:03:02, Omni
думаю, для универсального порядка 10 евро за литр, а для выпендрёжного от 15 за поллитра. но это так, ооочень приблизительно)
10.08.2012 10:57:30, tvonaka
Как я поняла из ответов пользователей, предпочтения - Греция и Италия. Испания - не очень
09.08.2012 19:33:01, Omni
Испания или Греция - это сугубо дело вкуса. Попробуйте разные, они отличаются по вкусу и аромату. Сама я больше всего люблю итальянское лигурийское - оно благоухает цветами и очень оживляет салаты, и критское - тоже очень ароматное. А использую, так уж вышло, в основном кипрское - весьма бутальное, но хорошо идет и для салатов, и для майонезов, и на сковородку.
09.08.2012 23:59:47, Pooh-the-Fox
да нет, все скорее зависит от конкретной марки и от личных предпочтений.)
09.08.2012 20:05:52, tvonaka
смотря для чего использовать.
Monini extra vergine Classico - покупаю в Метро, Италия, достаточно универсально по вкусу, использую его и для готовки и для обыденных салатов. 09.08.2012 18:43:08, tvonaka
Monini extra vergine Classico - покупаю в Метро, Италия, достаточно универсально по вкусу, использую его и для готовки и для обыденных салатов. 09.08.2012 18:43:08, tvonaka
Иберия - среднее по вкусу и качеству. 09.08.2012 18:28:36, Fine de Claire
У lara1974 в опто брала неплохое. 09.08.2012 17:56:52, BluzFrog
Читайте также
Процедура установления отцовства: какие документы необходимы и какие права это дает
Для чего вообще устанавливать отцовство?
