Созрела я для китайской кухни дома.
Гугл не отменили, я там была и буду еще долго, похоже. Пытаюсь напиться из брандспойта)))
Вопрос: какие пряности купить для обеспечения какого-нибудь минимума? Готовить собираюсь курицу, морепродукты, скорее всего. Я люблю острое, семейство - не очень острое, поэтому все равно буду готовить отдельно им и себе.
Может еще кто какие-нибудь примочки-тонкости-советы подкинет?
Спасибо!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
китайский топорик (шеф-нож)
без него никак) 03.08.2012 19:24:11, tvonaka
я же не на толпу готовить буду))))
есть у меня какой-то нож, с широким лезвием. попробую))) 04.08.2012 11:17:13, natmet
без него никак) 03.08.2012 19:24:11, tvonaka
есть у меня какой-то нож, с широким лезвием. попробую))) 04.08.2012 11:17:13, natmet
+рисовое вино Шаосин (Shaoxing) (муж заменяет сухим хересом), но лучше оригинал
И порошок "Пять специй"
Всякие стебли бамбука, ростки сои, водяной каштан, рисовая бумага, блинчики для спринг-роллов 03.08.2012 23:05:50, Tortillka
И порошок "Пять специй"
Всякие стебли бамбука, ростки сои, водяной каштан, рисовая бумага, блинчики для спринг-роллов 03.08.2012 23:05:50, Tortillka
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
