Подскажите, чем можно заменить вино в рецептах тушеных блюд с мясом или рыбой? (Мусульмане мы) Просто водой разбавлять - пресновато и пустовато.
И еще - чем пропитывать торт?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Для того чтобы подчеркнуть вкус и аромат блюда. Его добавляют в маринады или просто для аромата добавляют. Если вы маринуете, то заменяйте уксусом, лимонный сок,кисломолочкой и т.п. А если вам оно нужно для ароматизации, то просто можно игнорировать или заменить другими приправами,специями. 20.06.2012 15:52:42, abri
безалкогольным вином? но в целом мне кажется от отсутствия вина вкус тушеного мяса не ухудшится
20.06.2012 14:22:21, ALora
Торт обычно просто кремом намазываю, он и пропитывается.
В мясо-рыбу никогда в жизни вино не добавляла. Обычно соус, специи, помидоры. Можно лимонный сок. 20.06.2012 09:44:33, Ольга*
В мясо-рыбу никогда в жизни вино не добавляла. Обычно соус, специи, помидоры. Можно лимонный сок. 20.06.2012 09:44:33, Ольга*
про мясо- не скажу :-) 19.06.2012 20:32:05, Tanita Tararam
Читайте также
Идеальный хумус – как в ближневосточном кафе
Как приготовить идеальный хумус дома – чтобы он получился кремовым, нежным и без зернистости? Делимся базовым рецептом, секретами ресторанной текстуры и большой подборкой необычных вкусов – от свекольного и тыквенного до трюфельного и десертного.
Перерастет или нет: 5 популярных мифов о лор-заболеваниях у детей
Ребенок болеет каждый месяц – это норма или слабый иммунитет? Аденоиды удалять или рассосутся? Стоит ли бояться лор-операций? Разбираем 5 популярных заблуждений, которые мешают родителям сохранять спокойствие и принимать правильные решения в лечении лор-заболеваний.
