Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Горячие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
нужен рецепт домашних наггетсов
Добрый день, кто-то рассказывал, помню только, что в кунжуте обваливали... дайте рецепт, пожалуйста...
24.05.2012 22:09:12, Скопа
3 комментария
[ссылка-2]
Или проще так (копировала когда-то из этой конфы):
КУРИНЫЕ ШНИЦЕЛИ В КУНЖУТЕ
На один большой шницель понадобится примерно столовая ложка хорошей дижонской горчицы, немного оливкового масла (примерно 2 ч. л.), пара капель соевого соуса, маленький зубчик чеснока, раздавленный и очень мелко нарезанный, а также белый или черный свежемолотый перец. Хорошенько перемешиваем все компоненты. Слегка отбиваем мясо и обмазываем маринадом. Убираем в холодильник минимум на час - но можно и на ночь.
Желательно за полчаса до приготовления вынуть мясо из холодильника. Тупой стороной лезвия ножа удалить маринад - если немного останется, не беда: легче будет панировать. Панировка: кунжут или смесь панировочных сухарей и кунжута.
Разогреть в сковороде с тяжелым дном растительное масло и обжаривать шницели примерно по 2 минуты с обеих сторон, до готовности.
Кунжут в качестве панировки очень хорош, но если его передержать на огне, он будет горчить. Поэтому предпочтителен второй вариант - смесь кунжута с панировочными сухарями. 25.05.2012 11:23:22, Баба Нюра
А кунжут не будет гореть?
25.05.2012 11:15:09, Арлекина
нет не будет, если огонь нормальный, куриные кусочки быстро готовятся.
Сорри,не знаю про какой именно рецепт идет речь... но по идее кусочки курицы(филе )обмакиваются в муку(крахмал), яйцо (или белок) с солью и кунжут( или другая панировка) 25.05.2012 11:39:29, abri
Сорри,не знаю про какой именно рецепт идет речь... но по идее кусочки курицы(филе )обмакиваются в муку(крахмал), яйцо (или белок) с солью и кунжут( или другая панировка) 25.05.2012 11:39:29, abri
Читайте также
Учёба во вторую смену: советы родителям по организации домашних заданий
Как помочь ребёнку, если школа во вторую смену? Мы собрали советы психологов, педагогов и родителей о том, как правильно выстроить режим, организовать выполнение уроков и сохранить силы ребёнка.
Спокойные родители, самостоятельные дети: как оставаться на связи с ребёнком
Чтобы дети чувствовали себя более самостоятельными, а родителям было спокойнее, в 2ГИС появился детский профиль в "Друзьях на карте". Мы протестировали его всей семьёй и делимся опытом.
