1. Готовим маринад для курицы: смешать 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. бальзамического уксуса, сок половины лимона.
2. Куриное филе нарезать на куски, положить в маринад и оставить на 2 часа.
3. Салат мелко нашинковать.
4. Лук-порей нарезать полукольцами.
5. Редис нарезать полукольцами.
6. Авокадо почистить от кожуры, разрезать вдоль, удалить косточку. Нарезать ломтиками.
7. В глубоком блюде смешать салат, лук-порей, редис.
8. Маринованное куриное филе обжарить на сковороде без добавления масла.
9. Готовое филе нарезать ломтиками.
10. На большое блюдо выложить смешанные овощи, затем авокадо и курицу.
11. Готовим заправку: смешать 1 ст.л. бальзамического уксуса, 5 ст.л. оливкового масла, сок половины лимона, чеснок выдавленный через пресс, 1 ч.л. горчицы, щепотку соли, немного перца. Соусом заправить салат.
Приятного аппетита!
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Анонсы из Кулинарной книги
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
