Здесь была просьба, на которую откликнулись ниже.
Простите, старожилы Кулинарии, что мы к вам вторглись.. :-)
*** Тема перенесена из конференции "СП: посиделки"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
с картинками :)
[ссылка-1] 30.12.2011 20:44:13, Poselya
PS Тсссс-с-с...Завтра за Джо по-прежнему собираетесь? 30.12.2011 20:50:37, Gvendilon
Бешамель: в кастрюльку литр молока, туда же мелконарезанную луковицу, муск.орех щепотку,3-4 горошины ч.перца, горсть нарезанной петрушки,довести до кипения, отдельно в сотейнике на сл.масле чуть обжариваем 3 ст. ложки муки, потом помешивая, вливаете молоко и доводите до гладкой консистенции (я использую венчик), это всего 2 минуты, потом снимается с огня и добавляется горсть натертого пармезана. Оба соуса где-то в конце процесса посолить-поперчить.
Форму смазать маслом. В большой кастрюле, в подсоленной воде до мягкости отвариваем листы лазаньи и выкладываем в форму (я делаю так, чтобы свешивались, чтобы потом "запаковать"). Несколько слоев: листы, мясной соус, бешамель, присыпать пармезаном, и т.д. Потом свисающими краями накрываем сверху и заливаем остатками бешамеля, посыпать пармезаном, сверху уложить листики травы (орегано и тыпы, если есть) выложить сверху нарезанной пластинками моцареллой, сбрызнуть ол.маслом и запекать минут 45. 30.12.2011 20:41:31, Juls_P
И травы все же лучше свежие брать. 30.12.2011 21:16:42, Juls_P
У меня клава глючит, я там потом допечатывала то, что не пропечаталось сразу.. 30.12.2011 21:14:59, Juls_P
Я вот по этому делаю - очень вкусно! Только у меня форма большая, поэтому соуса делаю больше, чем там. И без вина вполне можно
[ссылка-1] 30.12.2011 20:23:17, Babun
сломалась на ветчине и сельдерее..:-)
Вино-то как раз еще есть...
Чую - светят мне макароны по-флотски..:-))) Но спасибо, подготовлюсь и попробую..:-) 30.12.2011 20:31:35, Gvendilon
[ссылка-1] 30.12.2011 20:23:17, Babun
Вино-то как раз еще есть...
Чую - светят мне макароны по-флотски..:-))) Но спасибо, подготовлюсь и попробую..:-) 30.12.2011 20:31:35, Gvendilon
Можно без ветчины - фарша вполне достоточно.я ее не добавляю. Сельдерей просто придает аромат, но можно и без него.
30.12.2011 20:33:48, Babun
Читайте также
Ореховый Спас: история и традиции праздника
29 августа православные христиане празднуют Ореховый Спас. Что еще важно знать об этом важном для верующих дне, читайте в нашей статье.
Как воспитать здорового ребенка и предотвратить серьезные проблемы в будущем
Проблемы с аппетитом, сном или поведением могут сигнализировать о серьезных проблемах со здоровьем. Расскажем, как не пропустить тревожные симптомы и помочь ребенку.
