Думаю после полуночи уже дороги свободны будут.
Шмпанское и прочее; икра -2 банки; лаваш армянвкий; брынза; авокадо; креветки; грецкие орехи; ананасы в банках -2шт.; сыры- реджано пармеджано, бри, моцарелла, дорблю, зелёный и тёртый пармедж.; форель, судак, карп, селёдка; курица; зелень; перец; приправы; оливки; маслины, снежный краб; шампиньоны; яблоки семеренко;стебли сельдерея;феле говядины; язык.
Примерное меню.
Салаты: греческий, сырно-ананасовый, оливье, крабово-брокколевый, яблочно-сельдереевый.
Закуски: сациви из курицы, рулеты в лавше с брынзой зеленью и печеным перцем, креветки на авокадо, сырное ассорти.
На тарталетках: икра , розочки из малосольной форели, грибная икра.
Кулебяка с мясом и слоёные пирожки с луком.
Заливное из судака, фаршированный карп, фаршмак и залвной язак.
Всё готовится не более, чем за два часа до дневного сна 31-го.
Выращено, припасено, закручено:
Аджика, ткемали, печеные перцы, маринованные помидорки, огурчики, ассорти с мелкой кукурузой, патисонами, помидорами и кабачками, компот из антоновки.
Число возможных гостей пока несчитабельно,в этом году две-три семьи подтянутся, а после боя курантов кто угодно может присоединиться.
Это не хваст это система.
*** Тема перенесена из конференции "О своем, о девичьем"
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Сочиняю списочек для METRO и стол. (Может пригодится кому).
28.12.2011 22:11:19, NLU172 комментария
пожалуйста очень хочу рецепт фаршмака вешаю выше тему
29.12.2011 14:56:16, комсомолка
Вот почему я по собственной воле в кулинарную конфу не иду. Нет у меня согласия с рецептами, характер противится инструкциям и правилам. Вся моя стряпня носит сугубо джазовай характер. Я открывю двадцать или десять рецептов в инете и сочиняю из них один свой, с учетом имеющегося под рукой, вкусов тех, для кого предназначено блюдо и советов моей левой пятки. На данном отрезке времени моя свекровь на строгом режиме питания и я сделаю убогую пародию на фаршмак.
Главное условие - восхищаться, как сползает шкурка с селёдки, как дивно переливаются её бока, сочный лучек... иногда сливочное масло добавлю, если серьдь суховата. Хлеб не всегда добавляю, в редких случаях картошку но всегда яблоко.
Само по себе блюдо столь же буднично, как и пица. Для бережливых хозяек. 29.12.2011 15:18:24, NLU
Главное условие - восхищаться, как сползает шкурка с селёдки, как дивно переливаются её бока, сочный лучек... иногда сливочное масло добавлю, если серьдь суховата. Хлеб не всегда добавляю, в редких случаях картошку но всегда яблоко.
Само по себе блюдо столь же буднично, как и пица. Для бережливых хозяек. 29.12.2011 15:18:24, NLU
Вот и я сегодня мучалась перед этим выбором. В итоге, купила в пластиковой банке, но - целую, у неё другой вкус.
29.12.2011 12:27:54, Русская пианистка
2) У нас всё скромнее. Но готовить будем позже. 29.12.2011 00:59:44, Василиса из сказки
Всем спасибо за внимание. Пехала к Северянинскому мосту. Извините за ошибки, опечптки и пр.
29.12.2011 00:53:55, NLU
Ну и зачем, спрашивается, я читала?
Вот не хотела же много готовить, а теперь ищу рецепты)) 28.12.2011 23:56:41, Русская пианистка
Вот не хотела же много готовить, а теперь ищу рецепты)) 28.12.2011 23:56:41, Русская пианистка
Кроме сациви и карпа простота для ленивых. Сделайте карпа, очень все в восторге будут. Завтра подробненько напишу, как всё можно просто сделать. А сейчас поеду уже, технический перерыв крнчился в метро, да и муж просится со мной. Не удастся отдохнуть и расслабиться.
29.12.2011 00:15:03, NLU
Буду ждать рецепт карпа и аджики! Не могу смотреть на сырую аджику в гипермаркетах, очень хочется, а наверное делать несложно))
29.12.2011 00:22:55, Русская пианистка
Для аджики немаловажен сезон, инградиенты из под солнца нужны. Зимой мне в голову не приходило этим заниматься. Состав: помидоры настояшие, а не синдепоновые(3 кг), перец красный сладкий (1 кг) и штучка горького, морковь с грядки (1 кг),лук (1 кг) антоновка (1 кг) - через простую мясорубку для созранения зернистости. Всё варить час на тихом огне (вот тоже, не газу равномерно варится, а на электро и не пыталась) В конце добавить по вкусу чеснок (можно две-три больших головки), соль, сахар, стакан подсолнечного масла без запаха и уксус 50-70 грамм.
Но можно попробовать всё упростить и убавить в 5 раз, наверняка получится. Главное во время приготовления надо любоваться и нахваливать каждый продукт и себя. 29.12.2011 00:45:12, NLU
Но можно попробовать всё упростить и убавить в 5 раз, наверняка получится. Главное во время приготовления надо любоваться и нахваливать каждый продукт и себя. 29.12.2011 00:45:12, NLU
Спасибо, ясненько. Надо, конечно, в сезон - помидоры по 100рублей/кг на аджику переводить нереально)) А вы из своих помидоров делаете, или покупаете?
Тоже вдруг решила составить список. Извилины размять. 29.12.2011 12:26:38, Русская пианистка
Тоже вдруг решила составить список. Извилины размять. 29.12.2011 12:26:38, Русская пианистка
тут готовки отнюдь не на два часа 28.12.2011 23:01:01, Ольга-13
да тут и еды прямо скажем не на двое суток. хотя если начинать присматриваться то и игра грибная из шампиньонов и форшмак типа фарша для котлет из блендера...
а я вот сегодня купила вещь! -ужинаю ею - называется "Икра из молодых баклажанов Обломов". супер - она не пюре, а кусочками, я уже съела больше половины 42- граммовой банки (она кстати квадратная). и только что увидела (уже когда съела) надпись: Основано в 1861 году. что именно не написано - то ли икра "по рецепту повара княжны Волконской", то ли ООО "Агроэкопродукт":))) 28.12.2011 23:12:35, ALora
а я вот сегодня купила вещь! -ужинаю ею - называется "Икра из молодых баклажанов Обломов". супер - она не пюре, а кусочками, я уже съела больше половины 42- граммовой банки (она кстати квадратная). и только что увидела (уже когда съела) надпись: Основано в 1861 году. что именно не написано - то ли икра "по рецепту повара княжны Волконской", то ли ООО "Агроэкопродукт":))) 28.12.2011 23:12:35, ALora
и если бы я знала, что ты ее уважаешь, то привезла бы:( 28.12.2011 23:16:53, Ольга-13
не печалься, душа моя - теперь я встречи с тобой буду ждать всегда с еще большей радостью:) да, я любитель, но этот Обломов из Астрахани тоже очень даже порадовал - похожа на домашнюю.
29.12.2011 07:39:28, ALora
За два часа до дневного сна написано, может это время окончания готовки? А начало еще 29??
28.12.2011 23:06:13, douceur
и ниже уже прочла про то, что большая часть готовится накануне.
а так, по-моему, хорошее меню. если есть кому есть:) 28.12.2011 23:11:16, Ольга-13
Я долго продумываю, делаю многое одновременно и эксплуатирую подручных. Вся ручная чистка и резка не для шеф-повара.
28.12.2011 23:09:19, NLU
а карп такой, что запекается? или такой, который варится и потом в свекольном желе? 28.12.2011 23:14:36, Ольга-13
а ты фаршируешь целиком или кусками?
и ни разу не пробовала форшмак. 28.12.2011 23:18:56, Ольга-13
Фарширую кусками. Фарш заполняет вырезанные спинки, рёбра целые.Варится ночью часа 4-5 на очень малой мощности.
28.12.2011 23:27:23, NLU
а, а я думала, "факширую" - это такой термин кулинарный) ну, думаю, деуки дают, а я и слов-то таких не знаю)
28.12.2011 23:50:08, свадебный фотограф
я тоже, покраснела и забилась в дальний угол. прихожу, а тут уже все гораздо проще) опять человеком себя почувствовала)
28.12.2011 23:52:49, свадебный фотограф
Вот Ольсик не даст соврать, в одной кулинарной беседе без всякого умысла напечаталось у меня "куни народов мира" - повеселились. :)
29.12.2011 00:21:39, NLU
А можно я?! А можно Я?! (тяну руку с первой парты))
А можно Я....и со мной ещё 6 человек?))))
Вот, честное слово, никогда не пробовала заливное из судака и фаршированного карпа.
Ужасно интересно, как это на вкус.
А сама я это точно не сделаю.))
Неужели Вы потратите на всю готовку не более 2-х часов?
Меня это впечатлило. Одна или с помощниками?
P.S. Естественно, про гостей - это была шутка.) 28.12.2011 22:57:56, SveM
А дача -то у вас на Истре. Помню от этой церквушки мы с горки на пятых точках катались. Из нот ит?
28.12.2011 23:51:43, NLU
Дача у нас - 90 км Минского шоссе)
А фотография сделана во время нашей поездки в Суздаль в этом году. Заехали по дороге (см. ссылку)
Я внизу обычно подписываю, где была снята фотография, но Вы, видимо, не прокрутили страничку вниз) 29.12.2011 00:00:54, SveM
Как-то сделала фаршированного карпа из интереса - на вкус как холодные рыбьи котлеты. Но это, впрочем, и из рецепта было понятно.
28.12.2011 23:09:31, Елна
Тем более, что практически соседи, только мост ж/д мост переехать.) (мы на "Рижской")
С удовольствием воспользуюсь Вашим предложением в другой раз (если, пригласите, конечно)))
Но в этот раз уже договорились встречать Новый год на даче.
Желаю Вам "хорошей охоты" в МЕTRO)) 28.12.2011 23:14:29, SveM
Нда?
а я не считаю, что много.
Смотрите:
из пяти возможных салатов - четыре - оч. легкие.
Яблочно-сельдереевый? А как вам это - это же не шуба с оливье...
Далее - одни закуски - сыр, заливное из судака, форель на тарталетках, заливной язык.
сациви и кулебяка, еще фаршмак - это пирог, вроде - в качестве основного горячего блюда...
и это еще без сладкого:))) 28.12.2011 22:45:17, Игра слов Гаргантюа по натуре:)
а я не считаю, что много.
Смотрите:
из пяти возможных салатов - четыре - оч. легкие.
Яблочно-сельдереевый? А как вам это - это же не шуба с оливье...
Далее - одни закуски - сыр, заливное из судака, форель на тарталетках, заливной язык.
сациви и кулебяка, еще фаршмак - это пирог, вроде - в качестве основного горячего блюда...
и это еще без сладкого:))) 28.12.2011 22:45:17, Игра слов Гаргантюа по натуре:)
ну, кроме, может, стеблей сельдерея )) 28.12.2011 22:39:19, ландыш
Я их тоже не очень, но для тех, кому ананасы с сыром ...итд - бэее - самое оно. Свекровь всегда его хвалит.
28.12.2011 22:53:22, NLU
Я больше корневой сельдерей с яблоком люблю, похудательный такой салатик.
28.12.2011 22:55:28, douceur
В блюдах ценю простоту приготовления. Стебель и яблоко на плоской тёрке в момент стругается.
28.12.2011 23:02:56, NLU
Не скажи!! Стебель из за волокон строгать на терке сложней, чем корень. Он трется лучше. А так - технология одна и таже, берем и трем.
28.12.2011 23:07:56, douceur
о,ужас!))))
28.12.2011 22:32:48, Schraibikus
нет, это повод для гордости (если я правильно поняла вложенный автором смысл) )))
28.12.2011 22:35:52, Ирис
над сациви тоже думаю.А вот в яблоках с сельдереем буду менять маЯнез на йогурт.Интересно, что получится.
Тарталетки только собственные признаю.Не мой расклад,у нас по одному блюду на каждый пункт и хва.
28.12.2011 22:50:26, Schraibikus
Тарталетки только собственные признаю.
есть женщины в русских селеньях... а после такого кухонного самоубивства еще и празднуют :)))
28.12.2011 23:11:13, Багир@
ню-ню. приметы работают: как в новый год ешь, так весь год потом и жрешь-наворачиваешь :)))
28.12.2011 22:45:40, Багир@
Ага!!! И все по новой : Оливье, шуба, икра, утка в яблоках, свинина в помидорах :)))) я вот мужу 18 февраля карту в спортклуб подарю на ДР)
28.12.2011 23:03:19, douceur
а культурная программа после такого объема запланирована? просто не представляю, как после этого двигаться:) 28.12.2011 22:28:40, Мальмё ©
Кто сказал, что это всем достанется отведать. Я исполняю желания каждого члена семьи, в первую очередь мужа. Ему нравится всех угощать и мне тоже. У нас много разных музыкальных инструментов, спонтанно возникают джазбанды, мы выходим в Сокольники, играем в фанты с подарками. Нередко до 7 утра у нас культурная программа.
28.12.2011 22:38:42, NLU
я бы в нг ночь с удовольствием поиграла на бас-гитаре, или просто электро-!
хотя есть цифровое пианино с таким тембром, это не то 28.12.2011 23:27:47, свадебный фотограф
хотя есть цифровое пианино с таким тембром, это не то 28.12.2011 23:27:47, свадебный фотограф
У нас кроме обычного ф-но, скрипка , три гитары, мандолина, электросаксафон, губная гармошка, кахон.
28.12.2011 23:39:14, NLU
Это такой ударный параллепипед, на него садятся и ладонями бьют ритм. Во фламенко употребляется нередко. Дочка брала уроки игры на кахоне.
29.12.2011 00:28:38, NLU
это здорово, несомненно
у меня просто в этом нг (не)здоровая тяга к минимализму
в идеале - икра икра икра + шампанское
в реале + еще бууза+ ребенку фруктовый салат и десерт
28.12.2011 22:47:52, свадебный фотограф
у меня просто в этом нг (не)здоровая тяга к минимализму
в идеале - икра икра икра + шампанское
в реале + еще бууза
чет даже при слове блины плохо уже.. а, вчера был сладкий нг на танцах у ребенка. посмотрела я на стол, а там тортов одних больше 10 - до сих пор плохо.
28.12.2011 23:03:45, свадебный фотограф
ананасы из банки - это БЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕ
28.12.2011 22:26:13, Багир@
Так не надо его пить. Хотя некоторые даже в качестве чая пьют практически сахарный сироп и ничего.
29.12.2011 00:41:50, пчела Майя
пить сироп - это не про меня. на мой вкус, сладкое вкусным не бывает, и сладкий сироп убивает вкус свежего ананаса. а свежий сладкий ананас и так хорош.
29.12.2011 00:57:58, Багир@
как страшно... особенно если посчитать на вес: СКОЛЬКО всего придется в себя затолкать... ведь иначе - зачем покупать?
28.12.2011 22:25:13, Багир@
1. что нужно, чтобы получить возможность закупаться там
2. действительно ли там низкие цены, или только на опт?
3. есть ли еще что-то, что отличает Метро от нормальных магазинов?
Есть мысль закупаться регулярно там, но ехать пока что далеко по пробкам только ради информации 28.12.2011 22:24:17, Ольсик
Для меня он просто большой, симпатичный и ночной. Цены встречаются просто неприятные, но больнинство цен - самые средние. Для регулярных закупок годится при отсутствии потребности экономить. На рынке разумнее закупаться, но противнее по рынку ходить. Возможность быстро оформляют любому ИП или прочему участнику названного бизнеса.
28.12.2011 22:32:56, NLU
Копии хватит. У них на сайте расписано, что им надо показать при регистрации, фоторгафируют сами.
28.12.2011 23:43:13, NLU
очень многое по 2 упаковки
очень немногое - действительно большими коробками 28.12.2011 22:35:52, Имбирный Эль
Я же и водитель и грузчик. Муж готов со мной ехать, но я люблю одна. Любой чел мне только мешает и звонит.
28.12.2011 23:47:07, NLU
читала, больше 5 продуктов смешивать не рекомендуется.. а тут вон сколько..
28.12.2011 22:21:24, свадебный фотограф
у нас список не лучше (примерно по памяти ибо написан свекровью, возможно я не все помню):
мысная тарелка (колбаса, язык, буженина)
сырная тарелка
холодец
крабово-офощной салат
курица-грибной салат
еще какой-то салат
помидоры с сыром и чесноком
баклажаны-гриль или сотэ
форель запеченная
свинина с помидорами и сыром запеченная
овощи
фрукты
напитки
алкоголь
количество человек 11 28.12.2011 22:32:05, Имбирный Эль
[пусто]
28.12.2011 22:25:32
мысная тарелка (колбаса, язык, буженина)
сырная тарелка
холодец
крабово-офощной салат
курица-грибной салат
еще какой-то салат
помидоры с сыром и чесноком
баклажаны-гриль или сотэ
форель запеченная
свинина с помидорами и сыром запеченная
овощи
фрукты
напитки
алкоголь
количество человек 11 28.12.2011 22:32:05, Имбирный Эль
[пусто]
28.12.2011 22:28:00
иначе как за 2 часа успеть? 28.12.2011 22:16:31, Имбирный Эль
Сациви, карп и пирожки сварганю 30-го по полуночи (активность моя, как у всех ведьм - в полночь). И подручные вышкаленные имеются.
28.12.2011 22:25:46, NLU
"феле", "залвной язак" и т.д. - это тоже система? 28.12.2011 22:15:58, Ирис
[пусто]
28.12.2011 22:23:51
[пусто]
28.12.2011 22:27:19
[пусто]
28.12.2011 22:46:35
мозилла подчеркивает не только в 7е а вообще везде
про остальных ничего не знаю
и к слову у меня вот комп рабочий и заменить эксплорер на мозиллу у меня прав нет ((( 28.12.2011 23:32:08, Имбирный Эль
Ой не знаю, у меня ни на одном компе ничего в 7е не подчеркивается, а айпад сам дурацкие замены влепляет.
28.12.2011 22:53:26, douceur
[пусто]
28.12.2011 23:48:52
"Не шей" человеку под видом реальных ошибок пропуск букв и удары по соседней клавише:)
Феле - мило, есть же - изык:) 28.12.2011 22:22:56, lanika
Давно это было:))))))) 28.12.2011 22:33:56, Мальмё ©
Олбанский словарь пополняется:) 28.12.2011 22:29:03, lanika
[пусто]
28.12.2011 22:36:36
Мне бы со своими ошибками разобраться, не до анализов текстов в Девичьей:) 29.12.2011 03:20:01, lanika
А вот занудство может испортить любой стол 28.12.2011 22:22:16, Ольсик
Читайте также
Ролики в 30, 40 и даже 50+: как не упасть лицом в асфальт (и получить удовольствие!)
Лето - время, когда можно с удовольствием пробовать новое, например, – катание на роликах. Промчаться с ветерком по набережной, добавить спорта в свою жизнь, ускорить и продлить прогулки - столько возможностей!
Скрытые родовые травмы: чем они опасны и как вовремя их распознать
На какие "красные флаги" важно обращать внимание
