Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Мой рецепт!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Мидии
Правда, влом было фотографировать... Крупные мидии в половинках ракушек. Часть - стандартно, замешали пармезан с (да-да-да!) маянезом и чесноком, этим чуть прикрыли мидии. Вторую часть - грибной бульон, чеснок, немного крахмала, лимонный сок, соус "Кимчи" - все это размешать и полить в ракушки. И тот и другой вариант вполне достойны. И на 5 минут под гриль в разогретую духовку.
26.12.2011 12:58:38, AleXXX
5 комментариев
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
