та, что с картофельным пюре подается к сосискам или свиным ребрам. Она готовится из квашенной, соленой? Научите, пожалуйста.
Насмотрелась внизу на ребра ЕЕ (точнее свиные) - хочу на ужин с капустой и картошкой.
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я делаю кваш/солен.Если со свининой то сначала обжариваю свинину,потом засыпаю ее квашенной капустой,немного воды,и тушу на медленном огне,потом свежую размешиваю и забываю про нее мин на 40,а потом мешаю и обязательно добавляю кусок сливочного масла.Так же делаю "голую" капусту.
04.12.2011 17:02:42, Галя и
Режу большую луковицу солю и обжариваю. Потом добавляю свежую капусту, закрываю крышкой, и довожу почти до готовности. Потом туда же - квашеная капуста. По объему - чуть меньше, того, что уже на сковороде. И уже без крышки обжариваю еще минут 10-15, хорошо проперчив и посолив, если надо на ваш вкус. Я лублю острую, поэтому перца не жалею, а вот соли иногда вполне достаточно, смотря какая была квашеная капуста.
Да, для остроты хорошо еще ст.л. томатной пасты добавить или даже готового кетчупа. 03.12.2011 11:24:10, ЕЕ
офф. я тебе ещё не выражала своих восторгом по поводу фото в реге:))! 03.12.2011 15:48:00, Cима Пoлoсатая
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
