Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Кафе, рестораны
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
А что сделать из каракатиц?
Думала, что получу что-то типа кальмаров, нафарширую и в духовку. А получила такую мелочь! Что с ними теперь делать-то?
02.12.2011 22:47:15, Rational
5 комментариев
Еще каракатицу можно пожарить (это не кальмар - жарится долго, технология по той же ссылке) и подать с картошкой. Можно потушить в томате и подать как соус к пасте. 03.12.2011 13:53:13, Pooh-the-Fox
Спасибо за совет.
Удивили, что готовится долго, не ожидала. Думала, что такая же, как кальмар, будет резиновая, если подольше пожарить. Она ж еще и тонкая, как мне показалось. Тоньше, чем кальмар.
А щупальцы вообще ужос(((( Я разморозила уже несколько штук, так эти щупальцы, не касаясь руками, ножом отсекла сразу и выбросила)) Омерзительные такие имхо 03.12.2011 19:29:48, Rational
Удивили, что готовится долго, не ожидала. Думала, что такая же, как кальмар, будет резиновая, если подольше пожарить. Она ж еще и тонкая, как мне показалось. Тоньше, чем кальмар.
А щупальцы вообще ужос(((( Я разморозила уже несколько штук, так эти щупальцы, не касаясь руками, ножом отсекла сразу и выбросила)) Омерзительные такие имхо 03.12.2011 19:29:48, Rational
Жаль, что она Вас напугала)), щупальца у нее такие же, как у кальмара (я на вид путаю), и куда уж нежнее осьминожьих. Надеюсь, на вкус каракатица понравится Вам больше, чем на вид). Удачи! 04.12.2011 17:30:52, Pooh-the-Fox
Читайте также
Что приготовить на Новый год: салаты от шефа Константина Ивлева
Любимые новогодние салаты можно подать по-новому — легко, эффектно и со вкусом ресторана. Шеф-повар Константин Ивлев предлагает современные версии "Селёдки под шубой", "Мимозы" и "Оливье": с кремовыми текстурами, хрустящими акцентами и праздничной подачей. Эти рецепты подойдут для новогоднего стола, если хочется удивить гостей, не отказываясь от классики.
