Хозяюшки,а где вы покупаете яйца? Мы периодически (раз в несколько месяцев) берем у бабушки. И что я заметила – один и тот же пирог (Венский с вишней) с домашними яйцами в 2 раза пышнее, желтенький, вкусный. А при тех же ингредиентах и с магазинными яйцами – лепешка :(
Где купить – и постоянно зимой брать - хороших яиц? И чтобы там сальмонеллу какую не поймать…
(долго думала - в кулинарию вопрос или в хозяйство :) но пусть будет здесь)
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Идеи, советы
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
если ты магазинные яйца купишь по 300 рублей за десяток - пирог еще вкуснее покажецца :)
30.11.2011 15:48:32, AleXXX
Офигеть!!!! Я, конечно, дурею от ваших цен, но не до такои же степени. У нас на яичнои ферме решетка стоит 6$, а с 2 желтками - 7.
30.11.2011 22:08:11, Tanja.Can
Ну у нас довольно приличные яйца,не на ферме,просто потому что у нас их не осталось,а в магазине можно по 110р купить 3десятка.А вообще мы тут мучаемся,просто жуть что твориться.я на даче яйца по 80р беру.
30.11.2011 22:41:11, Галя и
а иногда на рынке, но там тоже в магазине.
Окские вполне хорошие, да 30.11.2011 14:06:01, Ольга-13
я окские тоже беру.
А ещё мне нравятся яйца,которые дешевые белые в супермаркете,они всегда свежие потому что разбираются быстро 30.11.2011 14:34:11, Галя и
А ещё мне нравятся яйца,которые дешевые белые в супермаркете,они всегда свежие потому что разбираются быстро 30.11.2011 14:34:11, Галя и
а ты как считаешь, почему это тесто без яиц или с малым их количеством вдруг "не замесится"? 30.11.2011 14:58:25, Ольга-13
не знаю,у меня вода+мука+дрожжи превосходно "замешивается",да и бисквит всегда без соды поднимается а не лепешкой лежит (это я так просто вспомнила),да и яйца я предпочитаю белые
30.11.2011 15:25:10, Галя и
Я эту разницу тоже давно заметила. У меня хлебопечь печет пироги, сама я не очень умею. Так с магазинными дозировку яиц приходится почти в 2 раза увеличивать, иначе не замешивается. Летом ездим на дачу - берем у знакомых, которые держат кур. Но сейчас только за яйцами туда ездить далековато. Заказываем фермерские у Все свое или Бидончик. Они такие же как деревенские, еще и на дом доставка. Дороговатые, но стоят того.
30.11.2011 12:42:39, summersun
я извиняюся, а как это "не замешивается"?
В случае отсутствия яиц, тесто можно замесить и без них. На вкусе, конечно, отразится, но не так, чтобы "не замесилось" 30.11.2011 14:04:59, Ольга-13
аааа.
то ись там и молоко/водичку нужно сразу вешать в граммах и отступать от этого ни-ни-ни?
за творческий подход стреляют? 01.12.2011 12:50:38, Ольга-13
В случае отсутствия яиц, тесто можно замесить и без них. На вкусе, конечно, отразится, но не так, чтобы "не замесилось" 30.11.2011 14:04:59, Ольга-13
ну в смысле мало жидкости - яйцо же может весить 70 грамм крупное, а мелкое - 40-50, вот и разница
там берут крупное, а тут - мелкое и чудеса творятся 30.11.2011 19:15:31, Димитрий
там берут крупное, а тут - мелкое и чудеса творятся 30.11.2011 19:15:31, Димитрий
то ись там и молоко/водичку нужно сразу вешать в граммах и отступать от этого ни-ни-ни?
за творческий подход стреляют? 01.12.2011 12:50:38, Ольга-13
оранжевость достигаецца добавлением в комбикорм специальной химии - искусственно синтезированых каротиноидов. Поверь как знатному куроводу :)
30.11.2011 15:51:05, AleXXX
ужасть :( тут покрасили, там подкрасили... а где же тогда настоящих яиц взять?
30.11.2011 16:12:11, Gajka
а если они будут жрать одну травку,то они могут нести яйца без скорлупы,
30.11.2011 16:39:51, Галя и
да, Окские неплохие.
да с деревенскими все равно не сравнятся. а желток оранжевый = это корма для птицефабрик с добавкой бета-каротина выпускают братья китайцы. увы! 30.11.2011 12:31:15, bigos
да с деревенскими все равно не сравнятся. а желток оранжевый = это корма для птицефабрик с добавкой бета-каротина выпускают братья китайцы. увы! 30.11.2011 12:31:15, bigos
теми же кормами для птицефабрик пичкают своих птичек частники,особенно когда цыплятки маленькие,да и больших кур кормят комбикормом.
30.11.2011 13:37:59, Галя и
он всегда был с витаминами,и прививки нашим курам делали всегда,да и сейчас наверное делают,ну кроме конечно домашних,хотя и домашних
01.12.2011 14:00:57, Галя и
Читайте также
7 причин не носить брекеты: когда они противопоказаны и почему
Кому нельзя носить брекеты?
