Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Картофельная запеканка с грибами. Дайте рецептик

Девочка-кулинарочки, помогите.
Видела у кого-то рецептик картофельной запеканки с грибами.
Нуууу очень захотелось, прям перед глазами стоит...
Но как сделать не знаю, каким соусом залить, и как к ней приготовить картофель чтобы вкусно было

Спасибо

21.11.2011 14:38:21, Atasia

26 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Я для запеканки не отвариваю, режу на тонкие пластинки, укладываю рядами. Заливка: яйцо, сметана, соль, вода. 22.11.2011 12:17:54, natmet

А вода зачем? 22.11.2011 21:05:02, svecha

Потому как залить одной сметаной с яйцом будет слишком жирно))) 22.11.2011 21:59:52, natmet

так сметану взять 10% чем водой разводить 23.11.2011 02:15:12, ALora

То есть специально за ней в магазин идти? я для этого слишком ленива.))) 23.11.2011 10:44:56, natmet

а более жирная сметана не из магазина? 23.11.2011 12:18:31, ALora

Более жирная - из холодильника))) 23.11.2011 12:29:35, natmet

а у меня наоборот жирная в холодильнике не водится:) 23.11.2011 15:48:01, ALora

а картошка пропекается? 22.11.2011 13:15:58, Галя и

нет, Галя, мы её сырой едим)))

Конечно, пропекается. Картошку режу на овощерезке. Сверху закрываю фольгой при запекании. И делаю несколько вариантов: фарш+грибы, фарш+бекон, фарш+лук, один слой - фарш, мы любим индюшачий. 22.11.2011 13:49:20, natmet

а вдруг.
Только я бы это назвала не запеканка ,а какой-нибудь гратен. 22.11.2011 14:14:43, Галя и

да хоть дефлопе)))) 22.11.2011 14:16:10, natmet

ну и нихай,даже если это мясо 22.11.2011 14:18:10, Галя и

Спасибо))) сделала, скоро будем пробовать.
расскажу что получилось 21.11.2011 18:09:34, Atasia

Картофель отварить конечно же,грибы обжарить с луком на сл+растит.маслом.Переложить слоями,или сделать один слой,и залить сметаной и поставить запекать. 21.11.2011 14:43:26, Галя и

картофель отварить в мундире? или сделать пюре? 21.11.2011 14:48:09, Atasia

просто отварить, без мундира меньше возни. и размять толкушкой. 21.11.2011 14:50:32, ALora

А я вот смотрю иногда знаменитых поваров,они запросто варят для запеканок в мундирах,но если бы это был картофель только с грядки я согласна,даже жарю в таком виде,но только молодой и соответственно со своего огорода. 21.11.2011 14:53:59, Галя и

но они же кожуру потом снимают, да? (кожура в запеканке как-то не айс) а мне легче сырой картофель почистить чем потом кожуру счищать. я люблю с кожурой когда молоденький картофель, потом его прямо с кожурой и едим. 21.11.2011 15:35:18, ALora

да и я,а если его ещё обжарить в масле. 21.11.2011 15:53:01, Галя и

ага, классика. 21.11.2011 15:55:27, ALora

нет не снимают,в том то и дело что не снимают 21.11.2011 15:50:53, Галя и

гхм.. не, я не готова к кожуре в запеканке:) (а домочадцы и вовсе бы есть не стали, натолкнувшись на шкуру там где ее не должно быть) 21.11.2011 15:55:06, ALora

Повара может и с кожурой картоху пользуют, но ведь они знают, откуда эти клубни, для ресторанов закуп идет со спец. хозяйств. А мы на рынке берем, а какие там гербициды и пестициды, - кто ж разберет. И больше всего это "добро" в кожуре сидит. Вот свою картошку, дачную, можно и с кожуркой лопать, так она, печеная в золе или в микроволновке, - полезна калием, цинком, фосфором, железом и даже витамином С. 21.11.2011 16:19:39, Mama_Ima

Вот и у меня не стали бы 21.11.2011 15:57:49, Галя и

почистить, 21.11.2011 14:50:30, Галя и

Вернуться в конференцию

Картофельная запеканка с грибами. Дайте рецептик

Загруженные изображения