Девочки, почему у меня каждый раз печенье прилипает к бумаге для выпечки? Не возможно отодрать. Разное печенье пробовала делать: простое песочное, с овсянкой... И всегда оно прилепает.
Надо ли бумагу смазывать маслом или посыпать мукой? Зависит ли выпекание от температуры в духовке?
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Научите готовить!
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я где-то читала, что прилипает чаще всего белая бумага для выпечки, похожая на кальку. А есть ещё желтоватого цвета бумага, погрубее. Вот она, говорят, не прилипает. Сама ещё не проверила.:))))
15.11.2011 22:55:19, Иногда Летаю...
Странно, что песочное прилипает. В нем обычно достаточно масла, чтобы не прилипать...
Может, сверху посыпаете сахаром или смазываете чем-то? И это "что-то" просыпается на лист, соответственно, плавится при выпекании и печенье поэтому прилипает?
У меня так случается. 15.11.2011 17:33:49, ЕЕ
Может, сверху посыпаете сахаром или смазываете чем-то? И это "что-то" просыпается на лист, соответственно, плавится при выпекании и печенье поэтому прилипает?
У меня так случается. 15.11.2011 17:33:49, ЕЕ
Нет, я не посыпаю ничем и не смазываю. Хотя вот после неудачных попыток, думаю, попробовать смазать или посыпать мукой, чтоб не прилипало. Буду экспериментировать.
16.11.2011 10:46:20, hotsalsa
почему прилипает- не знаю. я смазываю... хоть меня и оговорили, типа 21 век :-))
я вам лучше дам рецепт по которому делаю печенье к НГ. отлично лепится и вообще все в порядке.
[ссылка-1]
взбивайте хорошо масло с сахаром. если все таки будет плохо вырезаться то чуть-чуть муки добавьте.
удачи. 15.11.2011 16:17:44, Tanita Tararam
я вам лучше дам рецепт по которому делаю печенье к НГ. отлично лепится и вообще все в порядке.
[ссылка-1]
взбивайте хорошо масло с сахаром. если все таки будет плохо вырезаться то чуть-чуть муки добавьте.
удачи. 15.11.2011 16:17:44, Tanita Tararam
Тань, тебе действительно это печенье симпатично? Я на него что-то не соблазнилась.
Мне вообще песочные не так уж нра и особенно такого типа. Я пожалуй только для "ежика" делаю исключение. И из далекого детства вспоминаются песочные полумесяцы с прослойкой, украшены уж больно интересно они были: сверху - грибки крохотные. 15.11.2011 17:39:17, ЕЕ
Мне вообще песочные не так уж нра и особенно такого типа. Я пожалуй только для "ежика" делаю исключение. И из далекого детства вспоминаются песочные полумесяцы с прослойкой, украшены уж больно интересно они были: сверху - грибки крохотные. 15.11.2011 17:39:17, ЕЕ
мне нужно было печенье для формочек. попробовала одно, потом это. это понравилось больше. а печенье мне самой не оч. но в гости на НГ- оч мило :-))
15.11.2011 17:58:35, Tanita Tararam
Читайте также
Как поддержать ребенка в период ОГЭ и ЕГЭ: советы преподавателей
Как помочь ребенку-выпускнику справиться с экзаменационным стрессом
Стоматология и беременность: каким мифам не стоит верить
Как защитить зубы во время беременности