Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Нужна срочно помощь кулинара,какой крем можно сделать?
Имеется сметана жирность всего 15%,масло, манка,варенье,алкоголь,яйца,крем нужен,чтобы кекс промазать,спасибо
03.11.2011 18:19:09, Synok
11 комментариев
Вот спасибо,сейчас наварю,про сметану ,конечно,жирность диетическая,это я на всякий случай
03.11.2011 19:28:31, Synok
Неправда:)),я делаю крем из сметаны и 10 процентов.Делается он просто - в мисочку кладете сметану и сахар(пропорции на вкус,кто как любит,послаще,покислее).Перемешиваете ложечкой:))
Ставите миску в морозилку на 15 мин.Потом достаете и перемешиваете еще раз,смотрите на густоту - должно стать гуще и мазаться как "масло").
Если густота устраивает - быстро промазываете торт и в холодильник на пропитку.Ничего не течет,все что захочет вытечь - сразу впитывается в коржи:))
А все рецепты со "взбитой с сахаром" сметаной - лотерея.Независимо от ее жирности. 05.11.2011 08:59:47, Karolina
Ставите миску в морозилку на 15 мин.Потом достаете и перемешиваете еще раз,смотрите на густоту - должно стать гуще и мазаться как "масло").
Если густота устраивает - быстро промазываете торт и в холодильник на пропитку.Ничего не течет,все что захочет вытечь - сразу впитывается в коржи:))
А все рецепты со "взбитой с сахаром" сметаной - лотерея.Независимо от ее жирности. 05.11.2011 08:59:47, Karolina
Да,спасибо,делала с манкой как в первом совете,вкусно,все съели,сметана на очереди
06.11.2011 23:19:10, Synok
А еще ранее делала,"Наполеон" с вот таким кремом [ссылка-1] вот это ооочень вкусно,а тесто было готовое слоеное
06.11.2011 23:23:01, Synok
Читайте также
Босоногая обувь: что с ней не так и кому она реально подойдёт
Широкий мыс и тонкая подошва: чем хороша босоногая обувь, кому она противопоказана и как перейти на неё без боли.
Ноги летом: уход за кожей стоп, домашний педикюр и как не допустить трещин
Шлёпанцы, босоножки и горячий асфальт – летом стопы работают в жёстком режиме. Рассказываем, как держать ноги в порядке дома и между салонными педикюрами.
