Привет всем, девочки, есть слоенное тесто квадратиками (для пирожков) есть лимоны. которые были нарезаны кружочками и засыпаны сахаром. Но мужу понравился процесс и он нарезал кг лимонов. В общем есть желание из этих лимонов сделать начинку для пирожков. Что делать то? просто перемолоть их? а сильно кисло не будет? какие бывают начинки лимонные для пирожков то? что туда добавить то ещё?
всем заранее спасибо
Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Выпечка
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Я бы и крахмал не добавляла - раз они уже сахаром были засыпаны, то и сок лишний уже выделился. 14.10.2011 09:16:25, ЕЕ
А если в дальнейшем будете использовать лимоны, то сначала их лучше немного пробланшировать, чтобы шкурка в выпечке не была жёсткой и горькой. А в саму начинку использовать сок+загустители. 13.10.2011 11:14:15, Antre
Читайте также
До ЕГЭ чуть больше месяца: как поддержать подростка и не довести до выгорания
До ЕГЭ осталось чуть больше месяца – время, когда особенно важна не жёсткая гонка за знаниями, а грамотная стратегия. Рассказываем, как родителям помочь подростку оценить уровень, расставить приоритеты и подготовиться без выгорания.
Какие установки управляют вашим отношением к деньгам и как их изменить
Почему при одинаковых возможностях одни люди легко зарабатывают, а другие постоянно сталкиваются с нехваткой? Часто дело не в навыках, а в установках о деньгах. Разбираем самые распространённые и объясняем, как их изменить.
