Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"
Раздел: Сладкие блюда
Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.
Почему "опадает" шарлотка?
Собс-но проблема: в духовке шарлотка поднимается отлично. Как только выключаю духовку или вынимаю - опадает и становится плоской, даже вогнутой какой-то(( Рецепт такой: 3 яйца, 1 ст сахара, 1 ст сметаны, 1,5 ст муки, сода 0,5 ч.л., яблоки. Спасибо за советы!
19.09.2011 17:48:50, Виноград
16 комментариев
«А они ложут и ложут»(с)
09.10.2021 19:22:59, Грамота.ру
Не кладу!!!!!
25.09.2021 20:38:15, Первый эфир
Поискала на что похоже, по ссылке тот же рецепт , как на фото также получается - мокрая шарлотка с кучей яблок. 20.09.2011 16:11:44, abri
1 ст сахара взбиваю с 3 яйцами;
туда же муку.
В форму, смазанную маслом, порезать очищенные яблоки и залить полученной смесью.
Не оседает.
Можно оставить остывать в духовке для гарантии. 19.09.2011 20:49:09, ЕЕ
А в Вашем рецепте меня сметана смущает. 19.09.2011 18:23:04, Olechka
1 ст. сахара, 3-4 яйца взбить до пены, осторожно вмешать стакан муки и вылить на яблоки. ничего не опадает:) 19.09.2011 17:58:05, Cима Пoлoсатая
Мои рецеп 3 яйца стакан сахара и стакан муки. Без соды обычно делаю. 19.09.2011 20:01:40, Ren@ta
Я ещё и с корицей делаю и ванильным сахаром. Очень вкусно, ничего подобного не ела
06.10.2021 21:26:14, Fly777
у меня ничего не падает. 5 яиц крепко взбить, добавить стакан сахара на средней скорости, и добавить стакан муки на низкой скорости. наливать в форму, смазанную маслом и посыпанную манкой слоями - тесто/яблоки слайсами/тесто/яблоки и т.д. сколько хватит. последний слой - тесто. поставить в разогретую до 180-200 духовку, как зарумянится верх, накрыть фольгой (легко, не прижимая к форме). и печь. готовность определяю ножом. вынимаю, переворачиваю, посыпаю сах. пудрой. готово) форма - советская кексовая (с дыркой), в такой пропекается лучше.
19.09.2011 17:56:57, tuele
Читайте также
Страх пенсии: как превратить финишную прямую в новый старт
Задумывались ли вы, чем займетесь на пенсии? Наверняка, вы встречали людей, которые работают до последнего дня, и ни в какую не хотят бросать и наслаждаться заслуженным отдыхом. Попробуем разобраться, почему люди боятся уйти на пенсию.
Почему важно вовремя диагностировать и лечить скрытые родовые травмы у детей
Проблемы со сном, аппетитом или поведением могут быть следствием травмы, которую малыш получил при рождении. В статье расскажем, как распознать такие нарушения и почему важно вовремя их корректировать.
