Конференция "Кулинария и еда""Кулинария и еда"

В блог Подписаться на Дзен!

Отвечать в конференциях и заводить новые темы может любой участник, независимо от наличия регистрации на сайте 7я.ру.

Чеснок посинел

почему то в банках... Напоследок закрыла огурцов и помидоров немножко, когда достала банки из одеяла, чеснок в банках посинел. Почему, непонятно. Никогда такого не было - он же в рассоле. Может там какой ботулизм уже завелся?

05.09.2011 13:23:40, ТАКСА

5 комментариев

От кого:

Вы не авторизованы. Авторизоваться

Если Вы отправите сообщение анонимно, то потеряете возможность редактировать и удалить это сообщение после отправки.

E-mail:

получать ответы на E-mail

показывать ссылки на изображения в виде картинок

Говорят что синеет импортный чеснок. 05.09.2011 16:00:16, Elena99

А чеснок у Вас случайно не покупной (китайский/корейский), у меня в засолке сала он зеленеет, а вот наш домашний выращенный папой на даче - белым остается, так же и в закрутках покупной цвет меняет а наш дачный - нет. Не знаю почему. 05.09.2011 15:35:05, Piligrim

Скажу вам больше: когда я мариную капусту, то злополучный чеснок синеет у меня прямо в кастрюле. Это от кислоты. 05.09.2011 14:16:26, Antre

Нет, Не ботулизм. Реакция на кислую среду. Не очень помню, но часто так ведет себя немолодой чеснок. Не бойтесь, все ок 05.09.2011 13:53:14, Лютики-цветочки

а по виду похож на молодой :) Спасибо 05.09.2011 14:02:00, ТАКСА

Вернуться в конференцию

Чеснок посинел

Загруженные изображения